Skyrflan, lätt och superenkel att göra!

FöregåendeNästa

Efterrätt

4 portioner

mycket lätt

12 h 40 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vill du ha en lätt dessert utan krångel? Denna skyrflan är precis vad du behöver! Med bara några få ingredienser och en tur i ugnen får du en mjuk konsistens som smälter i munnen och påminner om barndomens desserter, men i en lättare version. Den syrliga smaken av citron och den naturliga sötman av honung får allt att gå ihop. Följ stegen nedan :)

Ingredienser

• 2 ägg
• 250 g Skyr
• 1/2 citron (saft och skal)
• 30 g majsstärkelse
• 50 g honung

Coulis:

• 100 g röd frukt (mixad och silad)

Material

• Rund form diameter 15,5 cm

Liknande recept

Tagine med kyckling, citron och oliver (superlätt att göra!)

Beredning

• Knäck äggen i en skål. Tillsätt skyr, citronsaft, skal, majsstärkelse och honung.
• Vispa till en jämn smet.
  
• Häll smeten i en smord form.
• Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 30-40 minuter.
  Kyl över natten innan den stjälps upp och avnjuts!
  
• Och nu är den klar! Du kan täcka den med en röd fruktcoulis för att ge den en fruktig smak och dekorera den med några myntablad!

Observationer

Kan jag ersätta Skyr med en annan mejeriprodukt?
Ja, om du inte hittar Skyr kan du använda vanlig yoghurt eller fromage frais istället!

Varför använder jag majsstärkelse i det här receptet?
Maizena ger en len och krämig konsistens och förhindrar att flanet blir för kompakt. Det fungerar också som ett bindemedel för beredningen.

Kan jag byta ut honungen mot ett annat sötningsmedel?
Ja, du kan byta ut honungen mot agavesirap, kokossocker eller vitt socker, beroende på vad du föredrar. Honung ger en naturlig sötma och en lätt blommig ton, men vilket annat sötningsmedel som helst går bra :)

Kan jag lägga till andra smaker i denna flan?
Ja, du kan göra flanet mer personligt genom att tillsätta smaker som vanilj, kanel eller till och med lite apelsinskal. Lägg till röd frukt i bakverket om du vill.
Du kan också lägga till valfri topping: här har vi mixat röd frukt till en coulis. Du kan också lägga till smält choklad, till exempel.

Går det att förbereda den här flanen i förväg?
Ja, den här flanen kan förberedas dagen innan. Låt den bara svalna och ställ den i kylskåpet tills den ska serveras.

Vad ska jag servera denna Skyr-flan med?
Den här flan är jättegod som den är, men du kan också servera den med en röd fruktcoulis eller färsk frukt för att ge den lite friskhet och färg.

Kan man frysa den här flanen?
Ja, du kan frysa in den, men kom ihåg att låta den tina upp i kylen innan du äter den.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept