Lätt saltad new york-rulle med pesto och färskost med 4 ingredienser
Ni vet ju hur mycket vi älskar detta bakverk direkt från USA: New York Roll! Den söta versionen är en rund croissant med en kräm inuti (vaniljsås etc.). Här har vi valt att göra en smakrik variant med pesto, en expressförrätt med bara 4 ingredienser! Du kan till och med göra din egen pesto - det är så enkelt, klicka bara här! :-)
Ingredienser
Material
- 2 runda ugnsfasta kakformar 10 cm i diameter
- 1 gratängform
- 1 spritspåse (eller fryspåse)
- 1 baguette
Beredning
Rulla ut den rektangulära smördegen och skär remsor i smördegen. Vi skar totalt 7 remsor på längden.
Bred ut färskost över hela bakverkets yta.
Rulla en remsa över sig själv och lägg på en ny remsa samtidigt som du fortsätter att rulla. Upprepa så att du får en rulle med 3 och en halv remsa.
Upprepa proceduren och lägg sedan de två rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Placera metallringarna runt rullarna.
Pensla med uppvispat ägg, strö över vallmofrön och täck med en gratängform.
Baka rullarna i en förvärmd ugn på 200°C i 55 minuter. De ska vara gyllenbruna.
Blanda peston med resten av färskosten och överför fyllningen till en spritspåse.
Gör vertikala hål i rullarna med hjälp av en ätpinne.
Fyll rullarna med pestosås med hjälp av en spritspåse och täck sedan hålen med sås.
Dekorera med ett basilikablad (och varför inte några krossade pistagenötter?) och så är det klart!
Observationer
Hur förvarar man New York Rolls med Pesto?
Förvara dem i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Sätt tillbaka dem i ugnen för att njuta av dem varma och krispiga. Du kan också garnera dem i sista minuten!
Vilken pesto ska jag välja till en smakrik New York Roll?
Du kan precis som vi välja en grön pesto, men också en röd pesto med soltorkade tomater eller en kalabrisk pesto med rostad paprika till exempel. Modifiera gärna receptet och använd din favoritsås.
Vilka toppings kan jag lägga på salta New York Rolls?
Du kan lägga till krossade nötter som till exempel pistagenötter.