Ett måste prova marmorerade madeleines!

Name: Ett måste prova marmorerade madeleines!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 20
Cuisine: Se
Ingredients: 4 ägg; 170 g socker; 66 g mjölk; 250 g mjöl; 12 g bakpulver; 250 g smält smör; 25 g osötat kakaopulver

rösta nu

Snacks

20 portioner

mycket lätt

3 h 23 m

Vi är redan galna i madeleines, så om vi kan lägga till vanilj och choklad till mixen är vi inne på en riktig godbit! Älskar du också deras mjukhet och oemotståndliga sötma? Prova den här versionen, som kommer att smälta hela familjens hjärta, tack vare vårt detaljerade recept nedan ↓

Ingredienser

Till ca 40 madeleines:

4 ägg
170 g socker
66 g mjölk
250 g mjöl
12 g bakpulver
250 g smält smör
25 g osötat kakaopulver

Material

Madeleines form
plastfolie
1 konditoriväska (valfritt)
1 träplock

Beredning

Förberedelsetid15 min

Väntetid3 timmar

Koktid8 min

Blanda äggen med sockret utan att skumma. Tillsätt mjölken och blanda.
Sikta ner mjöl och bakpulver och blanda väl. Tillsätt det smälta smöret och blanda.
Dela upp degen i hälften. Tillsätt det osötade kakaopulvret i den andra skålen och blanda väl. Täck de två skålarna med plastfolie och kyl i minst 3 timmar, eller över natten som bäst.
Lägg över smeten i en spritspåse. Börja med att lägga en tesked chokladsmet i varje smord madeleineform.
Avsluta med att fylla formarna med mördegen. Gör en marmorering med en träpinne.
Ställ in i ugnen i 3 minuter på 230°C i naturligt varmluftsläge. Stäng av ugnen och låt madeleinerna stå kvar i ytterligare 5 minuter.
Ta ut ur ugnen och vänd försiktigt ut när de svalnat. Och voilà, dina marmorerade madeleiner är klara!