Vegetarisk buddha bowl

FöregåendeNästa

Huvudrätt

1 portioner

mycket lätt

25 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

För en enkel och hälsosam lunch finns det inget bättre än en Buddha Bowl! Principen är enkel: kombinera grönsaker, proteiner och stärkelse på samma tallrik (i det här fallet en skål ^^) för att variera smakerna och samtidigt skapa en balanserad måltid. Här har jag valt en vegetarisk version med livsmedel som är rika på vegetabiliskt protein (avokado, korallinspasta). Förresten, tack vare korallinspastan är denna buddha bowl också glutenfri ;-)

Ingredienser

• 40 g pasta (i detta fall pasta med korallinser)
• 1 morot
• 1/4 broccoli
• 50 g kinakål
• 1/2 avokado
• Sesamfrön
• Saltad sojasås
• 1 msk olivolja

Material

• Ångkokare

Liknande recept

Vegetariska tacos med linser

Beredning

• Efter sköljning av grönsakerna :
  - Skär moroten i halvor och skär sedan varje del i remsor.
  - Ta bort huvudena från broccolin.
  - Hacka kinakålen.
  Ånga dem (15-20 minuter räcker för att göra dem krispiga på utsidan och smälta på insidan).
• Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Fördelen med korallinspasta är att den kokar på bara 4 minuter!
• Häll av den kokta pastan och lägg upp den på en tallrik och tillsätt de kokta grönsakerna.
  Skär avokadohalvan i strimlor och lägg på tallriken.
• Strö över en skvätt olivolja, saltad sojasås och sesamfrön och du är redo att köra!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept