Vegetariska tacos med linser

FöregåendeNästa

Huvudrätt

4 portioner

mycket lätt

50 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

För en fräsch och färgglad måltid, välj våra tacos! Hemmagjorda vetetortillas som kan fyllas på efter eget tycke och smak ;-) Här erbjuder vi en vegetarisk fyllning som är sprängfylld med smak. Den perfekta måltiden (som förstås ska ätas med fingrarna!) för en TV-middag eller en middag med vännerna!

Ingredienser

• 8 tortillas av vete
• 80 g gröna linser
• 25 cl kallt vatten
• 1/2 rödlök
• 150 g körsbärstomater
• 1 avokado
• 2 limefrukter
• 15 g koriander
• 100 g fetaost

För den mexikanska salsan :

• 1 tomat
• 1/2 vit lök
• 1 grön chili
• 1 knippe koriander
• Juice av 1/2 lime
• 1/2 grön paprika
• 1 skvätt olivolja
• salt
• peppar

Material

• skål, bakplåt, ugn

Beredning

• Gör dina egna vetetortillas eller använd färdiga.
• Förbered linssalladen: Häll linserna i kallt vatten, koka upp och låt sjuda i 25 minuter. Låt rinna av och svalna.
  
• Blanda linserna med körsbärstomaterna, skurna i fyra delar, och den hackade rödlöken. Du kan lägga till den smulade fetaosten direkt i salladen eller ha den vid sidan om. Krydda efter smak.
• Halvera och skiva avokadon. Dela limefrukterna i kvartar. Hacka koriandern fint. Lägg ingredienserna i separata behållare.
  
• Förbered den mexikanska salsan: kombinera alla ingredienser, skurna i små bitar. Tillsätt citronsaft, en skvätt olivolja och smaka av.
• Du kan nu skapa de tacos du vill ha genom att lägga till fler eller färre ingredienser i din tortilla.
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept