Supersnabb paella med cookeo

Ingredienser

• 400 g paellaris
• 8 räkor
• 2 kycklinglår
• 1 buljongtärning (fisk, grönsaker, fjäderfä)
• salt
• peppar
• 3 skopor gyllene ris
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 2 tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 90 cl vatten
• 250 g frysta (eller färska) musslor
• 200 g ärtor
• 1 msk olivolja
• Persilja (1 liten knippe)
• 1 halv citron

Material

• skål, bakplåt, ugn

Beredning

• Förbered alla ingredienser: skär paprikorna i strimlor, tomaterna i julienne, hacka vitlöken och skär kycklingen i små bitar.
• Förvärm Cookeo i brynningsläge.
  
• Häll olivoljan i pannan. Lägg i kycklingbitarna och stek i 1 minut.
• Tillsätt paprika, tomater, ris, räkor, musslor och ärtor.
  
• Tillsätt kryddor: salt, peppar, vitlök, buljongtärning och gyllene ris.
• Tillsätt slutligen vattnet och blanda väl. Det är bäst att använda en silikonspatel för att undvika repor i skålen.
  
• Ställ in Cookeo på tryckkokningsläge i 20 minuter och stäng skålen.
• När de är klara, lägg över dem på ett serveringsfat, strö över hackad persilja och lägg en halv citron i mitten av fatet. Du kan också servera direkt på tallrikarna. Och voilà, måltiden är klar!
  

Observationer

Om du använder färska musslor, lägg i dem efter tillagningen och stäng pannan i 5 minuter. De kommer att öppna sig!
Du kan lägga den hackade persiljan direkt i pannan efter tillagningen och blanda allt om du föredrar det :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer