Pandoro brioche fylld med nutellakräm och vaniljkräm i form av en julgran
Åk till Italien för att fira jul med denna fyllda Pandoro! Ja, det handlar inte bara om att njuta av denna viktiga dessert utan också om att förgylla den med två krämer: en med bredbar smak och en med vaniljsmak. Det är en superenkel och supersnabb dessert som inte kräver någon tillagning - allt du behöver är en färdig Pandoro och dina krämer. En sista minuten-lösning som kommer att glädja hela familjen ;-)
Ingredienser
Nutella vispad grädde :
Vanilj vispad grädde :
Material
- 1 matberedare (tillval) eller
- 1 elektrisk mixer
- 2 skålar
- 1 konditoriväska
- 1 brödkniv
- 1 spatel
- 1 teboll (valfritt)
Beredning
Grädden med pålägget:
Häll den mycket kalla grädden i en skål (ställ den i frysen i 15 minuter före användning), tillsätt mascarpone och bredbar smörkräm.
Vispa tills det är jämnt. Blanda till sist med en pastablandare om det behövs.
Överför till en spritspåse och kyl.
Den vaniljvispade grädden:
Häll den kylda grädden i en skål och tillsätt mascarpone, florsocker och vanilj.
Vispa tills den är styv. Överför till en spritspåse och kyl.
Pandoro :
Skär pandoron i 6 skivor så att du får 6 stjärnformade skivor.
Montering:
Pochera lite krämig sprej på ytan av stjärnan vid pandorons bas. Spritsa över hela mitten med en slickepott och pochera sedan små bollar på stjärnans grenar.
Lägg ytterligare en stjärnskiva ovanpå och se till att grenarna på stjärnan under syns. Fördela lite vaniljkräm i mitten och bred ut den med en slickepott. Pochera sedan små bollar på grenarna.
Upprepa proceduren tills hela toppen av pandoron är täckt. Vi har pocherat vaniljkräm på toppen men du kan täcka med t.ex. smörgåspålägg.
Strö över florsocker (vi använde en tekula) för att dekorera ditt träd och voilà! Din uppstoppade pandoro är klar!
Observationer
Vilken pandoro ska jag använda?
Vi använde en pandoro på 1 kg. Det är en italiensk brioche som traditionellt äts vid jul. Det finns mindre varianter, så tveka inte att anpassa mängderna efter storleken på din brioche.
Vad kan jag använda i stället för pandoro?
Du kan använda en klassisk brioche, men då får du inte pandorons karaktäristiska stjärnform och du kan inte göra en julgran.
Vad kan jag använda i stället för pålägg?
Du kan använda speculoosspread, jordnötssmör eller oljefröpuré (mandel, pistage etc.).
Hur långt i förväg kan jag förbereda denna fyllda pandoro?
Du kan förbereda krämen upp till 3 dagar i förväg. Förvara den väl kyld i en lufttät behållare innan användning. Vi rekommenderar att du fyller pandoron samma dag!
