Natillas, den spanska äggkrämen
rösta nu
Låt oss göra en enkel dessert direkt från Spanien: Natillas! Vi kommer att ta dig steg för steg genom tillverkningen av dessa små spanska äggkrämer, smaksatta med kanel och citron. Citron byts ofta ut mot apelsin och vi gillar också att tillsätta karamell eller choklad :-)
Ingredienser
4
Beräknad kostnad: 1.2Euros€ (0.3€/betjänar)
Material
- ramekin i terrakotta
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid10 min
Koka upp mjölken tillsammans med kanelstången och citronskalet. Låt stå och dra.
Blanda äggulor och socker i en skål tills blandningen blir vit och krämig. Tillsätt majsmjöl och blanda väl.
När mjölken har kokat upp, ta bort kanel och citron, tillsätt lite i taget till den tidigare blandningen och lägg sedan tillbaka allt i kastrullen. Förtjocka på medelhög värme under ständig omrörning med en visp.
När blandningen har önskad tjocklek häller du upp den i portionsformar och kyler i 3 timmar.
Efter vilotiden, strö över varje kräm med kanel och lägg ett kex på toppen.
Och nu är dina natillas klara!
Observationer
Kexet: om du inte vill att ditt kex ska vara för knaprigt, lägg det ovanpå grädden innan du kyler. Kexet kommer att suga åt sig grädden och bli mjukare.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
