Blinis med fyllningar, den perfekta varierade aperitifen för festsäsongen

Ingredienser

Parisiska blinier:

• 2 mini blinier
• 1 skiva skinka
• 1 skiva Emmentalost
• 1 salladsblad

Blinis med pesto:

• 2 miniblinis
• 4 tsk grön pesto
• 1 skiva parmaskinka

Blinis i italiensk stil:

• 2 miniblinis
• 4 tsk röd pesto
• 2 bollar minimozzarella
• 2 svarta oliver
• 4 basilikablad

Tapenade blinis :

• 2 miniblinis
• 4 teskedar tapenade
• 10 kapris
• Blinier med getost och honung
• 2 miniblinis
• 1 stock med getost
• 2 teskedar honung
• peppar (valfritt)

Blinis med räkor:

• 2 miniblinis
• 2 kokta räkor
• 4 teskedar fromage frais
• 2 tsk citronsaft
• peppar (valfritt)

Baskiska blinier:

• 2 miniblinis
• Baskisk fårost
• 2 tsk sylt av svarta körsbär

Blinis med rökt lax:

• 2 miniblinis
• 1 halv avokado
• 1 skiva rökt lax
• 2 teskedar citronsaft (valfritt)

Blinis med rillettes:

• 2 miniblinis
• 2 msk rilletter (i detta fall tonfisk)

Material

• rund kakform i samma storlek som blinierna

Beredning

• Parisiska blinier:
  Använd en utstickare i samma storlek som blinin och skär ut cirklar av skinka, emmentalerost och sallad. Lägg en salladscirkel, en skinkcirkel, en salladscirkel och en ostcirkel ovanpå blinin.
  
  * Du kan också lägga till andra lager och stänga smörgåsen med en annan blini.
• Blinis au pesto:
  Fördela 1 till 2 teskedar grön pestosås över blinierna. Riv skivan med parmaskinka i små bitar och lägg på peston.
  
  * Du kan lägga till rostade pinjenötter på toppen.
  
• Blinis à l'italienne:
  Bred 1 till 2 teskedar röd pesto på varje blini och lägg sedan en mozzarellaboll ovanpå. Skär skivor av svart oliv och lägg på toasten. Plantera några basilikablad vid sidan om.
  
  * Du kan byta ut den röda peston mot grön pesto utan att oroa dig.
• Blinis à la tapenade:
  Bred 1 till 2 teskedar tapenade på varje blini. Lägg på cirka 5 kapris på toppen.
  
  * Du kan ersätta kaprisen med marinerad grillad paprika.
  
• Blinis chèvre miel:
  Skär skivor av getoststocken. Lägg en skiva på varje blini och toppa med en tesked honung.
  
  * Du kan lägga till peppar, timjan (eller rosmarin) och till och med fikon (färska eller rostade) för maximal smak!
• Blinis aux crevettes:
  Bred 1 till 2 teskedar fromage frais på blinierna. Skala de kokta räkorna och lägg dem på osten. Tillsätt 1 tesked citronsaft.
  
  * Du kan krydda blinierna med lite peppar och varför inte med lite citronskal.
  
• Blinis basques:
  Skär spån av fårost och lägg på blinierna. Lägg på en tesked svart körsbärssylt.
  
  * Du kan också kombinera getost med fikonmarmelad.
• Blinis au saumon fumé:
  Skär avokadon i små tärningar och lägg på blinierna. Lägg på den rökta laxen, skuren i små bitar.
  
  * Du kan krydda med lite peppar och lägga till citronsaft och skal (gult eller grönt). Du kan också göra en färskostbas.
  
• Blinis aux rillettes:
  Lägg 1 hög matsked rillettes på blinierna.
  
  * Du kan använda de rilletter du vill. Vi gjorde tonfiskrillettes enkelt genom att blanda smulad tonfisk med fromage frais, citronsaft, salt och peppar.
• Disposer les blinis sur une planche ou une grand plat et voilà, c'est prêt!
  

Observationer

Vi erbjuder dig en bricka med 2 blinis vardera. Du kan göra fler med varje fyllning eller göra en bricka med bara den fyllning du föredrar.

Blinierna har vi gjort själva och receptet hittar du här.

Vi föreslår andra alternativ eller idéer för att förbättra varje blini. Tveka inte att ta inspiration från våra idéer för att skapa det blinifat som passar dig bäst.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer