Krämig kall pasta, klar på mindre än 10 minuter!
Den klassiska pastasalladen med färskost för att göra den krämig och ännu godare- en av italienarnas favoriträtter under den kalla sommaren. Ingredienserna som vi har använt för det här receptet behöver inte tillagas (förutom pastan, förstås), så du kommer att tillbringa mycket lite tid vid spisen och på mindre än 10 minuter är den kalla pastan klar att avnjutas. Det är upp till dig om du vill äta den direkt hemma eller förvara den i kylen för att ta med till jobbet, stranden eller bergen. Välj din favoritpasta så länge den är av god kvalitet och prova den här fräscha och välsmakande salladen!
Ingredienser
Material
- Salladsskål
- Kastrull
Beredning
Koka pastan i saltat vatten, låt den rinna av al dente och skölj den omedelbart under kallt vatten för att stoppa kokningen.
Lägg över pastan i en salladsskål och tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna, svarta oliver (också halverade), hackade basilikablad, en skvätt olivolja och lite peppar. Blanda väl, tillsätt sedan färskosten och blanda igen tills pastasalladen är krämig.
Den kalla pastan är klar. Servera den i en djup tallrik eller förvara den i kylen om du vill äta den senare.
Observationer
Hur länge kan jag förvara krämig kall pasta?
Max 3 dagar i kylen. Förvara den väl i en lufttät behållare.
Vilket pastaformat ska jag använda till pastasalladen?
Alla korta pastaformat går bra, men vi rekommenderar fusilli, mezze penne eller hjul.
Vilken färskost ska man använda till krämig kall pasta?
Vi använde Philadelphia, men om du vill ge mer karaktär åt pastasalladen kan du också använda färsk getost eller en smaksatt färskost
Vad kan jag lägga till i kall krämig pasta?
Som du vet är pastasallad också ett bra recept för att motverka slöseri. Du kan lägga till olika ingredienser beroende på vad du har till hands: här använde vi bara ingredienser som inte behövde tillagas för en supersnabb version.
Kan jag lägga till pesto i krämig pastasallad?
Javisst, det kan du. Vi rekommenderar att du blandar den med färskost och arbetar in den med en gaffel så att den blir en krämig dressing för kall pasta.
Vad kan jag använda istället för svarta oliver?
Du kan använda gröna oliver eller kapris
Vad kan jag använda istället för körsbärstomater?
Du kan göra en mer rustik version av kall pasta genom att använda soltorkade tomater