Terrin av zucchini och rökt lax

FöregåendeNästa

Huvudrätt

6 portioner

mycket lätt

1 h 20 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vet du inte vad du ska göra med dina zucchini? Varför inte prova den här grönsaksterrinen? Tillsammans med rökt lax blir det garanterat en publikfriare som förrätt eller huvudrätt. Här är en steg-för-steg-guide för att göra detta recept. Bon appétit :-)

Ingredienser

• 4 zucchini
• 180 g rökt lax
• 2 msk majsmjöl
• 3 ägg
• 1 vitlöksklyfta
• 20 cl grädde 30% mg
• 10 g färsk gräslök
• Peppar
• Salt (valfritt)

Material

• Tårtform 22x11 cm
• aluminiumfolie
• Mixer
• Kökshandduk (eller durkslag)

Beredning

• Skär av båda ändarna på zucchinin. Grovhacka zucchinin och mixa i en mixer.
• Pressa allt torrt i ett durkslag eller en kökshandduk.
  
• Blanda ägg, grädde, majsstärkelse, krossad vitlöksklyfta, salt, peppar och hackad gräslök.
• Tillsätt de hackade och urkramade zucchinin och blanda väl.
  
• Lägg den rökta laxen i botten på en tårtform och täck sedan med ett lager av zucchiniblandningen.
• Lägg på ett lager rökt lax och sedan ett lager zucchiniblandning.
  
• Ställ formen i ett vattenbad och täck med aluminiumfolie. Baka i 50 minuter i 180°C, ta sedan bort folien och baka igen i 10 minuter i 180°C.
• Låt svalna och stjälp upp på ett serveringsfat. Allt är klart!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept