Tagliatelle al forno, receptet mot slöseri för att använda överbliven pasta
Ett recept mot slöseri för att använda överbliven pasta till lunch eller middag. I det här fallet använde vi tagliatelle som redan kryddats med en zucchiniragout (de kan också göras med en klassisk ragout eller en enkel tomatsås), sedan lade vi till ett par lager strimlad scamorzaost och bakade dem i ugnen i cirka 10 minuter: resultatet är en välsmakande och mycket snabb att förbereda bakad pasta. Ett recept som kan göras med all överbliven pasta för att undvika matavfall. Prova det och låt oss veta hur du gillade det!
Ingredienser
Material
- Pyrex-skål
Beredning
- Skär först scamorzaosten i tärningar. Strö över såsen som pastan kryddades med i botten av ugnsformen och häll sedan över en skvätt olja.
- Lägg ett första lager med redan kokta och kryddade tagliatelle i ugnsformen (ungefär hälften av de tillgängliga), tillsätt lite tärnad scamorzaost och mer sås om det finns någon kvar. Täck sedan med resterande tagliatelle.
- Tillsätt slutligen resten av den tärnade scamorzaosten, krydda med en skvätt olja och grädda i 10 minuter i 180°C.
- När tiden har gått, grädda och strö över tagliatellegratängen med hackad basilika. Smaklig måltid!
Observationer
Kan jag använda ett annat pastaformat?
Självklart kan jag det. Det är ett recept som motverkar slöseri och du kan använda vilket pastaformat som helst som redan är dressat med en tomatbaserad sås.
Hur länge kan jag förvara gratinerad tagliatelle?
Högst en dag i kylen i en behållare med lock. Vi rekommenderar dock att du äter dem så snart de är klara.
Kan jag laga bakad tagliatelle om jag inte har någon pasta över?
Ja, så här gör du:
1. Tillaga zucchiniragouten enligt receptet på vår webbplats,
2. Koka pastan och låt den rinna av när den är al dente
3. Vänd snabbt ner den i zucchiniraguetten
4. Följ stegen i detta recept