Akta dig för dessa 9 livsmedel: de kan vara giftiga och farliga för din hälsa!

1. Fisk med hög kvicksilverhalt

Fisk som haj, svärdfisk och tonfisk kan innehålla höga halter av kvicksilver, en giftig tungmetall som ansamlas i kroppen och orsakar neurologiska skador, särskilt hos gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn.

2. Bearbetade och ultraprocessade livsmedel

Livsmedel som salta snacks, fyllda kex,läskedrycker och korv är rika på socker, mättade fetter, natrium och kemiska tillsatser, ämnen som i överflöd ökar risken för kroniska sjukdomar som fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.

3. Transfettsyror

Transfetter, som förekommer i margarin, industritillverkade livsmedel och friterad mat, är en typ av omättat fett som höjer det onda kolesterolet (LDL) och sänker det goda kolesterolet (HDL), vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

4. Artificiella sötningsmedel

Vissa artificiella sötningsmedel, som används i lightläsk, lättmat och sockerfria produkter, t.ex. aspartam och cyklamat, misstänks orsaka allergier, huvudvärk och andra hälsoproblem.

5. Rå eller otillräckligt tillagad mat

Rått eller otillräckligt tillagat kött, fisk och ägg kan innehålla bakterier som Salmonella och Escherichia coli, som orsakar matförgiftning med symtom som diarré, kräkningar och feber.

6. Grönsaker med bekämpningsmedel

Frukt, grönsaker och grönt kan innehålla rester av bekämpningsmedel, kemiska ämnen som används i jordbruket och som vid kontakt med kroppen orsakar olika hälsoproblem som allergier, neurologiska problem och cancer.

7. Överdriven alkoholkonsumtion

Överdriven alkoholkonsumtion skadar levern, hjärtat, hjärnan och andra organ samt ökar risken för olika typer av cancer.

8. Möglig mat

Mat som bröd, ost och möglig frukt kan innehålla gifter som produceras av svampar, till exempel aflatoxin, som är mycket cancerframkallande.

9. Genetiskt modifierade livsmedel

Vissa genetiskt modifierade livsmedel kan innehålla giftiga eller allergiframkallande ämnen, vars långsiktiga effekter fortfarande är okända.

Se upp för plastförpackningar

Vissa plastförpackningar kan avge kemikalier som bisfenol A (BPA), som är hormonstörande och förknippas med hälsoproblem som cancer, infertilitet och hjärtsjukdomar.

Hur man undviker giftiga livsmedel

• Läs innehållsförteckningen: Kontrollera ingredienserna och undvik livsmedel med för mycket socker, natrium, transfetter, kemiska tillsatser och konstgjorda sötningsmedel.
• Prioritera färska och naturliga livsmedel: Välj frukt, grönsaker, magert kött, fisk med låg kvicksilverhalt och fullkornsprodukter.
• Laga mat hemma: Tillaga dina egna måltider, kontrollera ingredienserna och undvik processade och ultraprocessade livsmedel.
• Tvätta maten noggrant: Tvätta frukt och grönsaker under rinnande vatten och använd en natriumhypokloritlösning för att ta bort bekämpningsmedel.
• Undvik rå eller otillräckligt tillagad mat: Tillaga kött, fisk och ägg noggrant för att eliminera bakterier.
• Måttlig alkoholkonsumtion: Drick alkohol med måtta eller undvik det helt och hållet.
• Släng möglig mat: Ät inte möglig mat, även om du tar bort den synligt fördärvade delen.
• Undvik genetiskt modifierade livsmedel: Välj ekologisk och närproducerad mat.
• Använd säkra förpackningar: Undvik plastförpackningar och använd hellre glas eller rostfritt stål.

Källa : Nationella byrån för hälsoövervakning (Anvisa)