Papilloterad lax

FöregåendeNästa

Huvudrätt

2 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

För snabb, enkel och hälsosam matlagning finns det inget bättre än en papillote! Dagens recept är på lax med morötter och purjolök. Det är enkelt att tillaga, med steg-för-steg-instruktioner och foton. Du får en smältande fisk som är tillagad till perfektion, och smakerna från grönsakerna kommer bara att tiodubblas. Tveka inte att variera smakerna genom att byta ut ingredienserna och tillsätta andra kryddor/örter ;-)

Ingredienser

• 2 laxbiffar
• 2 morötter
• 1 purjolök
• salt
• peppar
• timjan

Material

• Fettäta papper

Beredning

• Klipp ut en kvadrat av smörpapper. Skala morötterna och skär dem i strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Placera morotsstrimlorna i mitten av smörpapperskanten.
• Rengör purjolöken och hacka den fint. Lägg hälften av den hackade purjolöken ovanpå morötterna.
  
• Lägg en laxstek ovanpå grönsakerna. Krydda med salt och peppar och strö över lite timjan.
• Vik folien på mitten, med laxen i mitten, och stäng papilloten lite i taget genom att vika den till en triangel hela vägen runt (som i videon under receptet). Stäng genom att vika tätt eller häfta. Förpackningen ska vara lufttät.
  
• Grädda i 20 minuter i 180°C.
• Och nu är dina laxpapilloter klara!
  

Observationer

Alternativ: andra fiskar och grönsaker kan användas.
Papper: fättäta papper är att föredra framför aluminiumfolie, som kan avge giftiga ämnen vid höga temperaturer.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept