Fiskkroketter med citron, för hela familjen att äta!
Det är inte lätt att få barn (och en del äldre barn) att äta fisk ! Men som tur är har vi på Ptitchef mer än ett knep i rockärmen ;-) Tanken är att förvandla fisken till kroketter som du kan servera med en yoghurtsås och sluka med fingrarna! När det gäller smaken har vi tillsatt citron och färska örter för en perfekt mix. Så varför inte prova och berätta för oss vad du tycker i kommentarerna ;-)
Ingredienser
Material
- En mixer
Beredning
- Mixa lök, vitlök och hackad konserverad citron i en mixer.
- Tillsätt kummelfiléerna och mixa igen.
- Tillsätt peppar, hackad koriander och kummin och mixa igen.
Tillsätt brödsmulorna och mixa. - Förbered en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Forma queneller med hjälp av två soppskedar och lägg dem på bakplåtspappret.
- Baka i ugnen i 200°C i 10-15 minuter.
- Och nu är dina fiskkroketter klara!
Observationer
Varför inget salt i det här receptet?
Saltet kommer från de konserverade citronerna. De konserveras i en blandning av vatten och salt.
Vad kan jag använda i stället för kummel?
Du kan ersätta den med vilken annan fisk du vill. Se bara till att den fisk du använder är benfri.
Kan jag använda fryst fisk i det här receptet?
Inga problem, se bara till att du tinar upp den innan du börjar med receptet.
Kan jag steka kroketterna i panna?
Kroketterna kan också tillagas i en stekpanna. Häll i lite olja och låt dem steka på medelvärme i cirka tio minuter, vänd kroketterna så att de blir genomstekta.
Vilken sås ska jag servera till dessa fiskkroketter?
Vi serverar gärna det här receptet med en sås bestående av yoghurt, citron, färska örter och en aning vitlökspulver.
Vad kan jag ersätta koriandern med?
Du kan byta ut den mot persilja eller gräslök.
Vad kan jag använda istället för kummin?
Du kan ersätta den med currypulver.
Hur länge kan jag förvara det här receptet?
Det här receptet håller sig i 2-3 dagar i kylskåp i en lufttät burk.
Kan jag förvara det här receptet i frysen?
Ja, absolut! I en lufttät burk eller i en fryspåse. Se dock till att maten du använder inte redan har varit fryst.
