Hummus med konserverad citron för ännu mer delikata smaker
När det är dags för en aperitif älskar vi att göra hummus. Det är ett enkelt och snabbt recept, tack vare vår bästa vän mixern ;-) Och för att få ännu mer smak använder vi konserverade citroner. Du kommer att märka att deras delikata smaker ger din aperitif en touch av friskhet och delikatess! Och glöm inte grönsaksstavarna eller pitabrödet till din hummus ;-)
Ingredienser
Material
- En mixer
Beredning
- Låt kikärtorna rinna av och lägg dem i en mixer, spara några för dekoration.
- Tillsätt tahini, hackad vitlök, konserverat citronkött, olivolja, currypulver, peppar och saften av en halv citron och mixa till en slät blandning.
- Smaka av och justera ingredienserna om det behövs (särskilt curry, salt, peppar och citronsaft).
- Lägg din hummus i en skål, strö över kikärtorna som du har lagt åt sidan, tillsätt en skvätt olivolja, sesamfrön och voilà! Njut av din måltid!
Observationer
Vad är tahini?
Det är sesamfröpuré. Du kan hitta den i ekologiska butiker och stormarknader, antingen i avsnittet "spreads" eller i avsnittet "världsprodukter".
Är hummus ett vegetariskt/veganskt recept?
Ja, det är det! Hummus är mycket rik på vegetabiliska proteiner, tack vare kikärtorna! Så det är ett recept som lätt kan ingå i en vegetarisk/vegansk/vegansk kost.
Är hummus bra för dig?
Ja, det är det! Den innehåller inte bara vegetabiliska proteiner, som nämnts ovan, utan är också mycket rik på fibrer, vilket kommer att hjälpa ditt matsmältningssystem på daglig basis. Den är också rik på vitaminer och mineraler, vilket gör den till en av dina bästa allierade för en god hälsa.
Vad kan jag använda i stället för konserverad citron?
Du kan ersätta den med saften från 1 citron.
Hur äter man hummus?
Hummus kan avnjutas som aperitif med grönsaksstavar (morot, gurka, zucchini, rädisa osv.) eller chips. Den kan också läggas på smörgåsar eller serveras med falafel.
Hur länge kan jag förvara hummus?
Du kan förvara den i 4 dagar i en lufttät burk i kylen.
Kan jag frysa in hummusen?
Det går alldeles utmärkt! Lägg den i en lufttät burk eller en fryspåse och lägg den i frysen med en daterad etikett.
Varför använder vi inte salt i det här receptet?
Det finns ingen anledning att tillsätta salt i det här receptet, eftersom konserverade citroner redan är mycket rika på salt. De flesta konserverade citroner konserveras i en blandning av vatten och salt.
