Hummus med röd paprika
Hummus är en utsökt kikärtspasta som ursprungligen kommer från Mellanöstern, mycket krämig och välsmakande. I originalreceptet finns det ingen röd paprika, men här har vi gett den en speciell touch och den är helt enkelt oemotståndlig och mycket doftande. Ett recept att avnjuta som förrätt eller aptitretare, tillsammans med pitabröd, grönsaksstavar och mycket mer. Kolla in vår steg-för-steg-guide nedan och njut av denna rödpepparhummus.
Ingredienser
Material
- mixer
- liten bakplåt
- bakplåtspapper
- fryspåse
Beredning
Förvärm ugnen till 230°C. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg paprikorna på plåten.
Baka i 25 minuter. För perfekt tillagning, vänd paprikorna var 5:e minut.
När tiden har gått tar du ut chilin och lägger den i fryspåsen medan den fortfarande är varm. Knyt ihop den och vänta i ca 10 minuter.
Ta bort chilin och du kan enkelt dra bort skalet. Fröna måste också tas bort.
Lägg alla ingredienser i en mixer.
Vispa till en krämig och slät konsistens. Smaka av och justera kryddningen om så önskas.
Lägg hummusen i en skål och garnera efter smak. Vi lägger en skvätt olivolja, några kikärter, sesamfrön och hackad persilja på toppen. Smaklig måltid!
Observationer
Vad är hummus?Hummus är en mycket krämig pasta, ursprungligen från Mellanöstern, som görs med kikärtor och tahini (sesampuré).
Hur länge håller chilihummus?För att skydda hummusen, droppa den med olivolja, förvara den i en lufttät behållare (eller täck den med plastfolie) och kyl den i upp till 1 vecka.
Kan jag använda andra färger på paprikan?Det är inte tillrådligt, eftersom röd paprika är sötast.
Hur serveras hummus?Traditionellt serveras den med libanesiskt bröd, pitabröd, men du kan också servera den med andra typer av bröd och till och med grönsaksstavar.