Artiklar - Matlagningstekniker och tips
Dessa frukter ska aldrig förvaras i kylskåpet, enligt denna expert
Tror du att du gör rätt när du lägger all frukt i kylen? Tänk om! Vissa frukter förlorar sin smak, konsistens och näringskvalitet om de kyls ner för tidigt. Ta reda på varför du aldrig ska lägga bananer, avokado, mango, tomater och stenfrukter i kylen, och hur du förvarar dem på rätt sätt för att njuta av deras fulla smak.
se mer
Vad kan jag göra för att förhindra att min hemlagade pesto blir svart?
Det är söndag morgon och du har bestämt dig för att bjuda din familj på läckra gnocchi med pestosås. Du väljer ut ingredienserna, krossar pinjenötterna, river parmesanosten och blandar de doftande basilikabladen med en god skvätt olivolja. Såsen är klar: grön, livlig, perfekt. Men tiden går. En timme senare är det dags att servera. Alla är...
se mer
5 recept på vaniljsås från konditorigrädde som alla konditoriälskare bör prova
Vaniljsås är en viktig pelare i bakverk, en bas som öppnar dörren till ett oändligt antal söta beredningar som utan den skulle sakna den magiska touch som gör dem unika. I denna fascinerande värld är vaniljsåsen inte bara ett tillbehör, utan en av dessa "modersåser" som, precis som de stora kulinariska traditionerna, omvandlas med små förändringar för att ge upphov till...
se mer
Farväl till torkad basilika! Upptäck de idiotsäkra knepen för en vintergrön och väldoftande planta.
Att hålla en basilikaplanta blomstrande hemma kan verka som en skrämmande uppgift, särskilt för nybörjare. Men med rätt vård kan du njuta av färska, doftande löv året runt, redo att berika dina rätter. I den här artikeln kommer vi att berätta hemligheterna för en basilika som alltid ser bäst ut.
se mer
Tvättar du fortfarande din råa kyckling? Här är varför du bör sluta omedelbart
Många människor tror att det är viktigt att tvätta rå kyckling innan den tillagas, inte minst på grund av den rosa vätska som kallas "purge" i förpackningen. Men enligt en kulinarisk expert från Perdue Farms är detta inte bara onödigt, utan också potentiellt farligt på grund av risken för korskontaminering (Perdue Farms, källa USDA)....
se mer
