Dessa frukter ska aldrig förvaras i kylskåpet, enligt denna expert

Varför ska inte vissa frukter stå i kylskåpet?

Enligt fruktexperten Josh Alsberg fortsätter vissa frukter att mogna efter skörden. Kyla stoppar denna process, vilket leder till obehagliga förändringar i konsistens och smak. Här är vad som händer när du lägger dessa frukter i kylskåpet för tidigt:

• Bananer blir gråa och gummiaktiga och förlorar sin krämiga konsistens.
• Avokado förblir hård i flera dagar, men går sedan direkt från sten till mos.
• Mango blir intetsägande och mjuk och når aldrig sin söta, saftiga topp.
• Tomater förlorar sin naturliga sötma och blir mjöliga och vattendränkta.
• Stenfrukter (persikor, plommon, aprikoser, nektariner) mjuknar ojämnt och får en kornig konsistens.

Så hur förvarar du dessa frukter på rätt sätt för att bevara all deras smak? Här är våra bästa tips!

Hur lagrar man frukt korrekt?

Här är Joshs rekommendationer:

Bananer

• Förvara dem i rumstemperatur, hängande på en krok eller på en ren yta för att undvika blåmärken.
• Tips: Håll dem borta från annan frukt, eftersom de avger etylen, en gas som påskyndar mognaden av grannfrukten.

Avokado

• Låt omogna avokado ligga i rumstemperatur, borta från direkt ljus.
• När de är mogna ska de ställas in i kylskåpet så att de mognar långsammare och håller sig färska några dagar längre.

Mango

• Förvara omogna mango i rumstemperatur, borta från direkt solljus.
• När de är mogna kan du kyla dem hela eller skära upp dem och placera dem i en lufttät behållare på en sval plats.

Tomater

• Placera tomaterna med stjälken nedåt på bänken för att förhindra att de förstörs för snabbt.
• Undvik att tränga ihop dem så att de behåller sin konsistens och söta smak.

Stenfrukter (persikor, plommon, aprikoser, nektariner)

• Lägg ut dem utan att överlappa varandra för att undvika blåmärken.
• Ställ inte in dem i kylen förrän de är helt mogna och ät dem snabbt för att undvika att de förlorar sin konsistens.

Ett sista råd: Separera vissa frukter!

Bananer, avokado och äpplen avger etylen, en gas som påskyndar mognaden av andra frukter. Om du vill att en frukt ska mogna snabbare kan du lägga den i en papperspåse med en banan eller ett äpple. Å andra sidan, för att sakta ner processen, håll dessa frukter på avstånd från varandra.

Sammanfattningsvis: Kyla ≠ bra konservering Om du vill njuta av fruktens fulla smak och konsistens ska du låta den mogna i rumstemperatur och bara kyla den som en sista utväg. En enkel förändring av vanan kan göra hela skillnaden för att njuta av sötare, saftigare och godare frukt!

Du kan också läsa