Faux-mage frais med vitlök och örter (den veganska sojabaserade osten!)
Bred den på rostat bröd eller garnera dina champinjoner med den, denna faux-mage gjord på sojayoghurt kommer att förvåna dig lika mycket som den kommer att glädja dig! Det finns inga spår av laktos här, så det är ett utmärkt veganskt recept för att introducera dina vänner och familj till denna diet. Och när det gäller att göra det är det ett annat extra enkelt recept! Det enda du behöver veta innan du gör den här veganska osten är att den behöver vila i cirka 24 timmar för att få den perfekta konsistensen. För resten låter vi dig följa våra detaljerade steg nedan ↓ ↓
Ingredienser
Material
- 2 ark gasväv
- 1 sil
- 1 salladsskål
- 1 skål
Beredning
- Blanda alla ingredienser i en skål.
- Placera ett durkslag i en skål. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan durkslaget och skålen så att blandningen kan rinna av ordentligt.
- Vik ut gasbindorna och häll yoghurtblandningen över dem. Ställ in i kylskåpet i 24 timmar.
- När denna tid har gått kommer din beredning att ha avgivit vatten och kommer därför att vara mindre flytande: detta är din vegetabiliska ost!
- Lägg i en ramekin, blanda och smaka av. Justera smakerna om det behövs, tillsätt lite hackad gräslök för att avsluta och servera! Bon appétit :-)
Observationer
Hur länge kan jag förvara den här veganska osten?
Du kan förvara den i 4 dagar i en lufttät burk i kylen.
Kan jag använda andra växtbaserade yoghurtsorter?
Tyvärr inte, eftersom sojamjölk är den enda som har förmågan att "koagulera" som yoghurt gjord på animalisk mjölk.
Kan det här receptet göras med yoghurt gjord på animalisk mjölk?
Ja, utan några som helst problem!
Smakar det här receptet som sojayoghurt?
Det gör det inte alls! Särskilt tack vare tillsatsen av citron!
Hur kan jag smaksätta min veganska ost?
Du kan till exempel tillsätta schalottenlök eller byta ut gräslöken mot persilja.
