Kyckling med krämig spenat- och champinjonsås

FöregåendeNästa

Huvudrätt

6 portioner

mycket lätt

1 timme

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Inga idéer för middag? Gör en extra krämig spenat- och champinjonsås och lägg i kycklinglåren. Allt du behöver göra som tillbehör är att koka lite ris, pasta eller potatis, och måltiden är klar! Visst är det enkelt?

Ingredienser

Kycklingen :

• 1 klick smör
• 1 droppe olivolja
• 3 kycklinglår
• salt
• peppar
• timjan
• 10 cl vatten

Såsen :

• 1 klick smör
• 1 skvätt olivolja
• 1 schalottenlök
• 500 g champinjoner
• 250 g färsk (eller fryst) spenat
• 40 cl vegetabilisk grädde (i detta fall risgrädde)
• salt
• peppar

Material

• 2 stekpannor

Beredning

• -Ta bort benen från kycklingen och dela bitarna på mitten. Smält smöret med olivoljan i en het stekpanna och bryn kycklingen i 5 minuter på varje sida.
  
  -Tillsätt salt, peppar och timjan och blanda väl. Häll vattnet i pannan och täck över. Låt sjuda i ca 45 minuter.
• Smält smöret och oljan i en stekpanna, tillsätt de skivade champinjonerna och fräs i 5-10 minuter. Tillsätt den hackade schalottenlöken och spenaten och stek i ytterligare 5-10 minuter.
  
  -Smaka av med salt och peppar. Häll den vegetabiliska grädden i pannan och låt såsen reducera i ca 10 minuter.
• Placera de kokta kycklingbitarna i såsen och voilà, den är klar!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept