Grädde av svampsoppa
rösta nu
När vädret blir kallare och kallare är det fantastiskt att kunna njuta av en fin krämig velouté. Vi drar nytta av svampen för att slå två flugor i en smäll med det här receptet!
Ingredienser
4
Beräknad kostnad: 6.75Euros€ (1.69€/betjänar)
Material
- Blender
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
Smält smöret i en stor kastrull och fräs den hackade löken.
Tillsätt de rensade och skivade champinjonerna och låt dem fräsa i några minuter. Tillsätt vin, citronsaft, salt, peppar och muskotnöt.
Täck över och låt koka på låg värme i ca 30 minuter.
Värm grädden.
Mixa svampen och dess kokvatten tillsammans med den uppvärmda grädden i en mixer. Mixa tills det är slätt.
Och nu är din svampvelouté klar att äta!
Observationer
För tjock? Förläng din velouté med mjölk för att hålla den krämig och len.
Andra svampar? Här har vi använt champinjoner, men det går utmärkt att välja en annan svampsort ;-)
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
