Friterade zucchinifritters med yoghurt och fetaostsås

Name: Friterade zucchinifritters med yoghurt och fetaostsås
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 300 g zucchini; 100 g fetaost; 1 ägg; 100 g mjöl; Neutral olja; Salt; Peppar; 125 g grekisk yoghurt; 50 g fetaost; Mynta; 1 citron (för saften); Salt; Peppar

rösta nu

Förrätter

2 portioner

mycket lätt

30 min

Letar du efter ett nytt sätt att njuta av zucchini? Prova våra friterade zucchinifritters med yoghurt och fetaostsås! Dessa fritters är superkrispiga på utsidan och mjuka på insidan, ett perfekt recept för att få barn att bli glada över grönsaker :-) Vi älskar att servera dessa fritters med en fräsch yoghurtsås som aperitif, men du kan också använda dem som tillbehör!

Material

Durkslag
Salladsskål
Bakplåtspapper
Air Fryer

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid20 min

Riv zucchinin och pressa den genom en sil (eller en ren kökshandduk) för att få bort så mycket vatten som möjligt.
Lägg de rivna och avrunna zucchinin i en skål och tillsätt salt, peppar, ägg, mjöl och smulad fetaost.
Blanda väl tills du har en slät smet.
Forma fritters med en matsked och lägg dem i Air Fryern på oljat bakplåtspapper. Baka i 190° i 20 minuter i "Air Fry"-läget och vänd dem efter halva tiden.
Gör under tiden såsen genom att blanda grekisk yoghurt, fetaost, mynta, citronsaft, salt och peppar.
Och nu är zucchinifritterna klara!

Observationer

Hur ska jag förvara zucchinifritters tillagade i Air Fryer?

Du kan förvara zucchinifritters i en lufttät behållare i kylskåpet i 2 till 3 dagar. För att värma upp dem och återfå deras krispighet, använd Air Fryer eller ugnen i 180°C i några minuter.

Kan det här receptet tillagas i ugnen?

Ja, du kan tillaga det här receptet utan Air Fryer i en vanlig ugn. Förvärm ugnen till 180°C, lägg fritters på en plåt med bakplåtspapper, spraya lätt med olja och grädda i 20-25 minuter, vänd efter halva tiden, eller tills de är gyllene och krispiga.

Hur äter man zucchinifritters?

Zucchinifritters är perfekta med en grönsallad eller som aptitretare. Du kan servera dem med såser som yoghurt och fetaostsås eller tomatsås, vilket blir lika gott!