Enkel caesarsallad

Ingredienser

Till salladen :

• 1 romansallad
• 250 g kyckling (8 små strimlor)
• 4 ägg
• 30 g parmesanost (hyvlad)

Till såsen :

• 1 tsk senap
• salt
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 citron
• Peppar
• 10 cl olivolja
• 10 g riven parmesanost
• 1 ägg

Till krutongerna :

• 1 msk olivolja
• 2 skivor smörgåsbröd
• 1 vitlöksklyfta

Material

• Stekpanna
• Kastrull
• Stavmixer

Beredning

• Stek kycklingstrimlorna tills de är gyllenbruna.
• Förbered dina kokta ägg: sänk ner dem i kokande vatten i 10 minuter.
  
• Förbered krutongerna: häll lite olivolja i en het stekpanna och lägg sedan i den krossade vitlöksklyftan.
• Skär det skivade brödet i tärningar och bryn i stekpannan.
  
• Förbered såsen: Blanda senap, salt, Worcesterschiresås, citronsaft och peppar med en stavmixer.
• Tillsätt olivoljan lite i taget medan du fortsätter att mixa.
  
• När du har en tjock konsistens, tillsätt riven parmesan och hela ägget och mixa igen.
• Lägg kärnan av en romansallad i en salladsskål.
  
• Lägg kycklingstrimlorna på salladen.
• Lägg till de fjärdedelade hårdkokta äggen. Häll sedan över din Caesar-dressing och lägg sedan parmesanspånen över salladen. Slutligen lägger du krutongerna ovanpå.
  
• Och nu är din Caesarsallad klar!