Avokado- och chokladbrownie utan smör - laktosfri
Vill du eliminera laktos från din kost? Men självklart vill du fortfarande njuta av läckra desserter som smälter i munnen :-) Lösningen är den här brownien med avokado och choklad! Avokadon ger oss en extra söt konsistens och den är dessutom smör- och laktosfri! Låt dig frestas av denna goda efterrätt full av hälsosamma fetter som vi förklarar steg för steg nedan ↓
Ingredienser
Till brownien:
Material
- gjutform 23 x 23 cm
- kvarn eller mixer
Beredning
Till brownien:
Blanda de mosade avokadorna med 200 g smält choklad i en skål.
Tillsätt socker, ägg och vanilj och blanda.
Tillsätt sedan mjöl, kakao, bakpulver och salt.
Tillsätt slutligen 100 g choklad skuren i bitar. Blanda och häll i en tidigare smord fyrkantig form.
Baka i 20 minuter i 185ºC. Ta ut och låt svalna.
Till glasyren:
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du får en krämig massa.
När brownien har svalnat, häll glasyren över toppen och jämna ut den med en spatel.
Skär den i portionsbitar och du är redo att njuta av den! :D
Observationer
* För att behålla det rekommenderar vi att du förvarar det i kylen. Och när du ska äta den, ge den en 10-sekunders, 20-sekunders maximal zap i mikrovågsugnen. Detta kommer att smälta chokladbitarna inuti.
* Det är ett perfekt recept för laktosintoleranta personer, eftersom det inte finns något smör i brownien (ersatt av avokado) och ingen grädde för frostingen (återigen ersatt av avokado).
* Om du inte hittar kokosolja kan du använda solrosolja istället.
* Chokladen ska helst vara mörk choklad, men det går bra med mjölkchoklad. Det bör dock vara speciell dessertchoklad, eftersom det hjälper den att smälta lätt.