Ärtspasta: perfekt med krämig burrataost

Name: Ärtspasta: perfekt med krämig burrataost
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 260 g kokta ärtor, avrunna; ca 10 blad färsk basilika; 3 matskedar olivolja; saft av en halv citron; 40 g mandlar; peppar efter smak; 50 g parmesanost; 1 burrataost; apelsinzest; citronskal; slipade mandlar; olivolja; salt; peppar; 1 basilikablad; skivor av bröd

rösta nu

Aptitretare

4 portioner

mycket lätt

10 min

Aperitifvarning: vi har en ny tartinade till dig! Den är gjord på ärtor och passar perfekt med extra krämig burrata och knapriga brödpinnar ;-) Det här är utan tvekan det recept du måste ha på ditt aperitifbord för att imponera på dina gäster!

Material

1 mixer eller hackare

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid5 min

Lägg ärtor, basilika, citronsaft, parmesan, olivolja, mandlar och peppar i en hackare (eller mixer).
Mixa tills den är slät.
Lägg över i en grund skål. Rosta mandelspånen i en het stekpanna tills de är gyllenbruna.
Lägg en burrata ovanpå och ringla över rikligt med olivolja.
Lägg sedan på toppingen: citronskal, apelsinskal, rostad mandel, salt och peppar samt ett basilikablad. Nu är det bara att avnjuta den med brödskivor!