Hur gör man hemgjort smör?
rösta nu
Känner du för att baka en tårta men har inte tillräckligt med smör? Synd, butikerna är stängda... Ge inte upp och gör ditt eget hemgjorda smör istället! Allt du behöver är flytande grädde! Och det är lätt att göra. Vispa grädden tills den börjar tjockna och separera från kärnmjölken. Sila den genom en sil och du har 125 g smör kvar! Inte illa, eller hur?
Ingredienser
4
Material
- Elektrisk mixer eller burk
- skummare
- trasa
Beredning
Lägg den kalla grädden i en skål och vispa den som om du skulle göra vispgrädde. Om du inte har en elektrisk mixer, lägg den i en burk och skaka.
Efter ett tag (cirka 15 minuter) börjar grädden tjockna och separeras från en vätska som kallas kärnmjölk.
Sila blandningen för att få bort kärnmjölken och vispa sedan en gång till för att få bort så mycket vätska som möjligt. Om du vill tillsätta salt är det dags nu!
Samla upp smöret som har bildats, lägg det i en ren trasa och vrid ur det så mycket som möjligt.
Och nu är ditt hemlagade smör klart! Du måste äta det inom 48 timmar efter att du gjort det.
Observationer
Förvaringstid: Eftersom smöret inte är pastöriserat måste det tyvärr konsumeras inom 48 timmar. Annars kommer det att härskna.
Tillsats av salt: Om du tillsätter salt kan smöret dock hålla sig i upp till 1 dag längre, och det ger en utsökt smak till smöret!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!