Veganska och glutenfria hemlagade snickers-barer

FöregåendeNästa

Snacks

4 portioner

mycket lätt

2 h 15 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

När det gäller sötsaker är jag helt förälskad i snickers! En bra anledning att försöka göra dem hemma ;-) Men för att få ett lite nyttigare mellanmål bestämde jag mig för att göra en vegansk och glutenfri version. Samtidigt har jag kunnat minska mängden tillsatt socker genom att använda dadlar och därmed naturligt socker i min beredning :-) Och för en fräschare version, tveka inte att frysa in dem :-D

Ingredienser

Till karamellen :

• 150 g urkärnade dadlar
• 1 matsked jordnötspuré
• 1 msk vegetabilisk mjölk (mandel för mig)
• 1 msk vegetabilisk yoghurt (soja för mig)

För degen :

• 80gr havregryn
• 2 matskedar mandelpulver
• 2 handfullar osaltade jordnötter
• 150 g dessertchoklad

Beredning

• Blötlägg de urkärnade dadlarna i varmt vatten i ca 10 minuter. Då blir de mjuka och nästa steg blir enklare.
• För att göra "karamellen": lägg de avrunna dadlarna + jordnötspurén + grönsaksyoghurten + grönsaksmjölken i en mixer.
  
  Mixa och ställ åt sidan.
• Förbered "degen": tillsätt havregryn + mandelpulver + 2 msk av "karamellen" som du gjorde tidigare i en mixer.
  Mixa till en tjock pasta.
• Så här gör du: Lägg ut "degen" i en rektangulär form som har försetts med bakplåtspapper (för att göra det lättare att ta ut den ur formen) och tryck till den ordentligt över hela ytan.
  
• Tillsätt karamellen på toppen och fördela den jämnt över ytan.
• Strö slutligen över osaltade jordnötter och platta till dem något så att de sjunker ner i "karamellen".
  
• Ställ in i frysen i 1? timme.
  
  När denna tid har gått, ta bort blandningen från kakan.
  Skär pinnar som är ca 2 cm breda.
• Smält chokladen i ett vattenbad och doppa sedan pinnbitarna i den.
  
• Täck hela ytan väl och låt sedan rinna av på ett galler.
  
  Kyl i ca 20 minuter och njut!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept