Veganska och glutenfria hemlagade snickers-barer

Ingredienser

Till karamellen :

• 150 g urkärnade dadlar
• 1 matsked jordnötspuré
• 1 msk vegetabilisk mjölk (mandel för mig)
• 1 msk vegetabilisk yoghurt (soja för mig)

För degen :

• 80 g havregryn
• 2 matskedar mandelpulver
• 2 handfullar osaltade jordnötter
• 150 g dessertchoklad

Beredning

• Blötlägg de urkärnade dadlarna i varmt vatten i ca 10 minuter. Denna steg kommer att mjuka upp dem och göra nästa steg enklare.
• För att göra "karamellen": lägg de avrunna dadlarna + jordnötspurén + den vegetabiliska yoghurten + den vegetabiliska mjölken i en mixer.
  
  Mixa och ställ åt sidan.
• Förbered "degen": tillsätt havregryn + mandelpulver + 2 msk av "karamellen" som du gjorde tidigare i en mixer.
  Mixa till en tjock pasta.
• Så här gör du: Lägg ut "degen" i en rektangulär form som har försetts med bakplåtspapper (för att göra det lättare att ta ut den ur formen) och tryck till den ordentligt över hela ytan.
  
• Tillsätt karamellen på toppen och fördela den jämnt över ytan.
• Strö slutligen över osaltade jordnötter och platta till dem något så att de sjunker ner i "karamellen".
  
• Ställ in i frysen i 1,5 timme.
  
  När denna tid har gått, ta bort blandningen från kakan.
  Skär pinnar som är ca 2 cm breda.
• Smält chokladen i ett vattenbad och doppa sedan pinnbitarna i den.
  
• Täck hela ytan väl och låt sedan rinna av på ett galler.
  
  Kyl i ca 20 minuter och njut!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer