Pasta med paprika och philadelphia
En krämig och lättlagad sommarförrätt. Tortiglioni med krämig paprika och philadelphia är perfekt när du vill ha en god rätt till lunch eller middag. Receptet är snabbt och du behöver bara några få ingredienser som aldrig saknas hemma på sommaren: lök, färskost, basilika och paprika. Följ receptförklaringen steg för steg och prova den söta och omslutande smaken av detta billiga sommarrecept.
Ingredienser
Material
- Mixer
- stekpanna
- skärbräda
- Kniv
Beredning
Skär löken fint och paprikan i strimlor
Fräs löken i en stekpanna med lite olja, tillsätt sedan paprikorna och koka i cirka 12 minuter på medelvärme, rör om då och då
Koka pastan i rikligt med saltat vatten
Lägg nu över de kokta paprikorna i mixern (behåll några för att dekorera rätten om du vill) och tillsätt basilikabladen
Blanda till en jämn blandning
Häll pepparkrämen i stekpannan, tillsätt philadelphia och späd med lite kokvatten från pastan. Rör sedan om medan du håller värmen låg
Låt pastan rinna av al dente, häll den i kastrullen och blanda snabbt (tillsätt eventuellt lite kokvatten för att göra pastan krämigare)
Servera och dekorera tallrikarna med paprikastrimlorna och några basilikablad. Pastan med paprika och philadelphia är klar!
Observationer
Kan jag förvara den krämiga pastan med paprika?
Ja, en dag i kylen. Värm upp den i en stekpanna genom att tillsätta lite vatten innan servering.
Kan jag göra kall krämig pasta med paprika?
Självklart kan du göra det. Följ instruktionerna för hur du gör en fantastisk pastasallad . Förbered såsen med paprika och philadelphia och använd den för att klä pastan före servering. För att blanda det bättre rekommenderar vi att du lägger till en droppe extra jungfruolivolja.
Vilket pastaformat ska användas för pepparsåsen?
Vi rekommenderar att du använder kort pasta. Vi har valt tortiglioni, men du kan också prova fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni eller farfalle.
Vilken paprika ska man använda för att tillaga denna förrätt?
För en mer behaglig smak rekommenderar vi att du använder en blandning av röd, gul och orange paprika. Men du kan också tillaga pastan med bara en paprikasort.
Vad kan jag använda istället för Philadelphiaost?
Vilken färskost som helst duger. Om du inte gillar det kan du göra pepparpastan utan Philadelphiaost, men vi rekommenderar att du ökar mängden paprika för att få en krämigare konsistens.
