Simrad havsruda med kokosmjölk - fiskrätten du kommer att älska
I dag har vi en ny lätt och smakrik rätt till dig: havsruda i kokosmjölk. Garnerad med grönsaker behöver du bara servera den med ris eller potatis. De här soliga smakerna gör att hela familjen kan få in mer fisk i sina dagliga menyer. Förresten, kommer du att skriva "dorade" eller "daurade"? Tveka inte att låta oss veta i kommentarerna ;-) Under tiden, bon appétit med våra detaljerade stegnedan ↓
Ingredienser
Material
- Sautépanna
- Citronpress
- Kniv
Beredning
Häll citronsaften över havsrudan. Krydda med salt och peppar och kyl i 30 minuter.
Skär tomaterna och paprikorna i små bitar. Skala och hacka lökarna. Skär några skivor av paprikan tvärs över för att göra blommor.
Häll hälften av olivoljan i en stekpanna och stek de marinerade fiskskivorna i 2 minuter på varje sida på hög värme. Ta bort och lägg åt sidan.
Häll resten av olivoljan i samma stekpanna och fräs löken i ca 3 minuter på medelhög värme. Tillsätt paprika och tomater och stek i ca 3 minuter på medelhög värme.
Häll kokosmjölken och vattnet i stekpannan. Tillsätt det gyllene riset och rör om i 2 till 3 minuter på medelhög värme. Tillsätt den hackade koriandern och rör om.
Tillsätt fisken och låt sjuda i 15 till 20 minuter. Tillsätt slutligen citronmarinaden och låt koka i ytterligare 5 minuter på medelhög värme.
Glöm inte att justera kryddningen och strö över hackad koriander strax före servering. Du kan servera fisken med ris eller potatis.
Observationer
Vilken typ av fisk ska jag använda till det här receptet?
Fisk med fast kött: svärdfisk, marulk, havsruda, tonfisk etc. Tillagningstiden beror på vilken typ av fisk det är.
Hur ska jag förvara det här receptet?
Du kan förvara den här rätten i en lufttät burk i kylen i 2 dagar.
Vad gör jag om jag har sås över?
Du kan till exempel laga räkor eller kyckling och använda samma sås. Du kan också helt enkelt koka risnudlar och hälla såsen över dem för att framhäva deras smak.
Vilka är de bästa tillbehören till fisk?
Kokt potatis, ris eller blandade grönsaker.
Vad ska jag ersätta koriandern med?
Byt ut koriandern mot persilja!