Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food

FöregåendeNästa

Huvudrätt

2 portioner

mycket lätt

18 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vad sägs om att förvandla potatisen till våfflor? Och för att göra detta smakrika resultat ännu mer njutbart gör vi en smörgås fylld med racletteost och coppa. Det är ett originellt sätt att njuta av denna emblematiska familjerätt ;-)

Ingredienser

För 4 våfflor :

• 280 g potatis
• 75 g dubbel grädde
• 1 ägg
• 50 g mjöl
• 15 g smör
• salt
• peppar
• 1 msk hackad gräslök

Topping :

• 4 skivor racletteost
• 2 skivor coppa (eller pancetta)

Material

• 1 våffeljärn
• 1 hackare/blandare

Beredning

• Mixa de skalade potatisarna, skurna i små bitar.
• Blanda grädde, ägg, salt, peppar och hackad gräslök. Tillsätt mjölet och blanda väl.
  
• Tillsätt potatismoset i degen och blanda väl. Tillsätt slutligen det smälta smöret och blanda väl.
• Värm upp och smörj våffeljärnet. Häll i våffelsmeten. Tillaga i 8 minuter.
  
• Våfflorna är klara! Allt du behöver göra är att fylla dem.
• Om du vill att osten ska vara fin och rinnig, lägg raclette-skivorna på våfflorna i våffeljärnet och vänta tills de smälter.
  
• Alternativt kan du fylla våfflorna när de är varma: börja med att lägga en skiva racletteost på en våffla, lägg på en skiva coppa, sedan en skiva racletteost och stäng mackan med den andra våfflan.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept