Gratin av fisk, en enkel och lätt recept

FöregåendeNästa

Huvudrätt

6 portioner

mycket lätt

1 h 35 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vill du ha en enkel måltid utan krångel ikväll? Då är fiskgratäng något för dig ;-) Vi visar dig steg för steg hur du gör den så att du kan dela en god måltid med din familj. Det är också det perfekta sättet att få barnen att äta fisk ;-) En enkel och effektiv kombination av vit fisk, potatis/champinjoner och en aning béchamelsås. För att inte glömma, naturligtvis, den rivna osten i ugnen ;-) Det är också ett recept som motverkar slöseri och ger dina potatisrester nytt liv ;-)

Ingredienser

• 600 g vit fisk (torsk eller gråsej)
• 500 g potatis
• 200 g champinjoner
• 35 g mjöl
• 35 g smör
• 50 cl mjölk
• 70 g riven ost
• salt
• peppar
• muskotnöt

Material

• 30 cm långpanna

Beredning

• Skala och tärna potatisen. Koka dem i kokande vatten i 10 minuter.
• Smöra en gratängform och lägg potatisen i botten. Skär fisken i stora bitar och lägg dem ovanpå potatisen. Lägg till sist de tvättade och skivade champinjonerna ovanpå fisken.
  
• Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Vispa för att blanda.
• Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna. Smaka av med salt, peppar och mald muskotnöt.
  
• Häll béchamelsåsen över ingredienserna i gratängformen. Strö över riven ost.
• Ställ in i ugnen i 40 minuter vid 180°C.
  
• Och nu är din fiskgratäng klar!

Observationer

Fisk: du kan använda vilken fisk du vill
Grönsaker: Du kan lägga till vilka grönsaker du vill, t.ex. morötter eller purjolök.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept