Extra smältande lasagne med ricotta och spenat

Ingredienser

Béchamelsås:

• 50 cl mjölk
• 50 g smör
• 50 g mjöl
• salt
• peppar
• muskotnöt

För resten :

• 150 g lasagnepasta
• 350 g ricottaost
• 1 msk olivolja
• 500 g spenat (fryst)
• 150 g riven mozzarellaost
• 100 g parmesanost
• salt
• peppar
• muskotnöt

Material

• Bakform
• stekpanna
• kastrull
• visp
• spatel

Beredning

• Gör en béchamelsås:
  Koka upp mjölken i en kastrull.
• Smält under tiden smöret i en annan kastrull. När smöret är helt smält, tillsätt mjölet på en gång.
  
• Blanda väl och koka i 2 minuter, tillsätt sedan den kokande mjölken och rör om för att tjockna. Krydda, rör om igen och ställ åt sidan.
• Häll en skvätt olivolja i en het stekpanna, lägg i spenaten och fräs. Täck över och rör om då och då.
  * Du kan också lägga till en krossad vitlöksklyfta.
  
• Låt spenaten rinna av väl och lägg över den i en salladsskål. Tillsätt ricotta, salt, peppar och muskotnöt.
• Blanda väl.
  
• Börja med att breda ut béchamelsåsen i botten på formen. Lägg en lasagneplatta ovanpå.
• Toppa med lite ricotta- och spenatblandning.
  
• Tillsätt béchamelsås, sedan parmesan, sedan mozzarella, lägg sedan på lasagneplattan och börja om med ricotta- och spenatblandningen, béchamelsås, parmesan och mozzarella.
• Avsluta med en lasagneplatta, lite béchamelsås och strö över rikligt med parmesan.
  
• Ställ in i ugnen i 20 minuter vid 230°C.
• Stäng av ugnen och ta ut skålen efter 15 minuter.
  
• Och nu är din spenat- och ricottalasagne klar!

Observationer

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer