Asiatisk kycklingsoppa, mycket smakrik och tröstande

Ingredienser

• 150 g kycklingbröst
• En skvätt olivolja
• 1 liter kycklingbuljong
• 1/2 tesked färsk ingefära
• 3 vita lökar
• 3 msk nuoc-mâm-sås (fisksås)
• Peppar
• Några kvistar färsk koriander

Beredning

• Skär kycklingbrösten i tunna skivor och stek dem några minuter i en panna med olivolja.
  När de är klara, lägg åt sidan.
• Skala och finhacka ingefäran. Lägg den i en kastrull tillsammans med kycklingbuljongen och nuoc-mâm-såsen.
  Koka upp blandningen och låt den koka på medelvärme i 10 minuter.
  Sila blandningen och lägg tillbaka den i kastrullen.
• Tillsätt kycklingen (strimla den gärna lite mer), de tunt skivade vita lökarna och pepparn och låt koka på medelhög värme i ca 5 minuter.
• Servera genast med några korianderblad och voilà! Njut av din måltid :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer