Verrines av raclette (utan apparat): att avnjuta även som aperitif

FöregåendeNästa

Förrätter

4 portioner

mycket lätt

23 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vi älskar raclette så mycket att vi till och med äter den som aperitif! Men presentera den inte på vilket sätt som helst: i en verrine, tack! En elegant presentation av en av våra favoriträtter. Så, kommer du att ge det ett försök?

Ingredienser

• 600 g potatis (ny eller överbliven)
• 1 skvätt olivolja
• salt
• peppar
• 2 tsk smör
• 1/2 tsk herbes de Provence
• 4 skivor racletteost
• 4 skivor tillagad charkuteri

Material

• 4 bodega-glasögon

Beredning

• Pricka potatisen och lägg den i en skål. Tillsätt en skvätt olivolja, salt och peppar och tillaga i mikrovågsugn under lock i 8 minuter.
• Skär den kokta potatisen i små bitar. Smält smöret i en stekpanna. Stek de hackade potatisarna med herbes de Provence i 5 minuter. De ska vara gyllenbruna.
  
• Skär racletteskivorna i 4 delar och kallskuret i små bitar. Lägg potatisbitar i verrines och toppa med 3 raclettebitar.
• Toppa med bitar av charkuterier (ca 1 skiva per glas) och täck sedan med potatis.
  
• Lägg slutligen en bit raclette och en bit charkuterier ovanpå. Och så är det klart!

Observationer

Om du vill vara säker på att osten smälter ordentligt, lägg potatisen i verrinerna när de är mycket varma. Du kan också täcka verrinerna med plastfolie eller aluminiumfolie för att hålla värmen. :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept