Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - gözleme

Name: Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 7
Cuisine: Se
Ingredients: 3 g torr bagerijäst (1/2 dospåse); 125 ml varm mjölk; 200 g mjöl; 1 tsk salt; 1 tsk socker; 25 g mjukt smör; 200 g fetaost; saft av 1/2 citron; salt; peppar; 20 g persilja; smör

rösta nu

Förrätter

7 portioner

mycket lätt

1 h 38 m

Att sluka recept med fingrarna är en av våra favoritsysselsättningar :-D Så här har vi bestämt oss för att göra turkiska pannkakor som är fluffiga, krispiga och framför allt generöst fyllda! Vi har lagt till fetaost, citron och persilja, men var inte rädd för att ändra fyllningen så att den passar din smak ;-) För att ta reda på hur du enkelt gör dessa Gözleme, kolla in våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓

Material

1 mixer (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid20 min

Väntetid1 h 10 m

Koktid8 min

Lägg torrjästen i skålen till mixern och blanda med den varma mjölken. Låt vila i 10 minuter i rumstemperatur.
Tillsätt mjöl, salt, socker och mjukt smör och knåda tills du har en smidig deg. Du kan knåda denna deg för hand utan problem.
Forma till en boll och täck över med en kökshandduk. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
Smula ner fetaosten i en skål. Tillsätt salt, peppar, saften från en halv citron (1 hög matsked) och den hackade persiljan. Blanda väl.
Forma degen till 7 bollar på ca 50 g vardera. Kavla ut degbitarna till cirklar med hjälp av en kavel.
Lägg lite fetaostfyllning på ena sidan av cirklarna. Vi använde en stor matsked fyllning.
Vik den andra sidan av bakelsen över fyllningen och förslut kanterna väl.
Smält lite smör i en het stekpanna. Lägg i plättarna i pannan och stek dem i ca 4 minuter på varje sida på medelvärme.
Klar att servera! Servera med en sallad.