Sparrissallad för supergourmets
Vi tar vara på säsongens sista sparris och gör en härlig sparrissallad som är lika färgglad som den är god! :-) Det här originella salladsreceptet är perfekt som en hälsosam vegetarisk förrätt, att ta med på picknick eller till grillfesten och är superenkelt att göra, och med de fräscha tomaterna och den söta fetaosten kommer du garanterat att älska den. Och få inte panik om du är orolig för att koka grön sparris- det är så enkelt som att koka den i vatten!
Ingredienser
Vinaigrette:
Material
- 1 stor stekpanna
- 1 kastrull
- 1 skalare
- 1 vitlökspress
Beredning
Koka upp vattnet i en kastrull och koka ägget i 10 minuter.
Förbered sparrisen: skär av eller riv den hårda delen. Doppa i kokande saltat vatten i en stekpanna i 8 minuter.
Skala och hacka ägget. Smula över fetaosten och skölj och halvera körsbärstomaterna.
Förbered vinägretten:
Blanda olja, vinäger, honung, senap, krossad vitlök, salt och peppar.
Skär sparrisen i små bitar. Om det finns några hårda delar kvar, ta bort dem.
Bryt valnötterna i stora och små bitar.
Lägg sparrisbitar, körsbärstomater, ägg, fetaost och valnötter i salladsskålen.
Häll vinägretten över och vänd runt så att allt blandas. Nu är det klart!
Observationer
Hur förvarar man denna sparrissallad?
Skydda din maträtt med plastfolie och förvara den svalt. Du kan förvara salladen i kylen i 3 dagar.
Kan jag byta ut fetaosten?
Ja, du kan till exempel lägga till mozzarellabollar!
Kan jag byta ut ägget?
Självklart kan du det! Du kan också lägga till smulad kokt lax eller kokt kyckling, eller helt enkelt ta bort det.
Är det här receptet vegetariskt?
Ja, det innehåller inget kött.
Är det här receptet glutenfritt?
Det här receptet innehåller inte gluten.
