Club maki, den japanska smörgåsklubben

Ingredienser

• 134 g runt ris
• Vatten (för att ta bort stärkelsen)
• 24 cl vatten (för tillagning)
• 2 cl risvinäger
• 3 g salt (2 msk)
• 14 g socker (2 msk)
• 2 ark nori sjögräs
• 1 stor matsked vita och svarta sesamfrön
• 1 avokado
• 185 g kokt tonfisk, avrunnen (1 klassisk burk)
• 2 rejäla teskedar majonnäs
• 1 msk citronsaft

Beredning

• Tvätta riset flera gånger med vatten för att få bort stärkelsen. Riset är klart att koka när vattnet rinner klart. Låt rinna av väl.
• Häll det kalla vattnet i kastrullen med riset och låt koka upp. När vattnet kokar, täck över och koka riset i 10 till 15 minuter tills allt vatten har absorberats. Ta av från värmen och låt stå övertäckt i ytterligare 10 minuter.
  
• Blanda risvinäger, socker och salt och rör försiktigt ner i det kokta riset. Lägg över riset på ett fat och låt det svalna helt.
• Blanda den avrunna kokta tonfisken, majonnäs och citronsaft. Skär avokadon i tunna strimlor.
  
• Lägg en bit nori-tång på plastfolie. Fukta händerna innan du hanterar riset. Fördela riset över hela ytan på noritången. Strö över riset med svarta och vita sesamfrön.
• Upprepa med den andra biten nori-tång. Vänd på tångbiten och fördela tonfisken över hela ytan. Lägg avokadoskivorna över hela ytan.
  
• Lägg den andra nori-tången ovanpå fyllningen: tångsidan ska vara ovanpå fyllningen. Slå in mackan och låt den stå i kylskåpet i 15 minuter.
• Skär smörgåsen i 3 remsor. Skär slutligen trianglar av remsorna.
  
• Och nu är dina klubbmakis klara! Njut av dem med sojasås.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer