Vaniljpannacotta, det klassiska receptet för att göra det hemma
Vissa människor älskar panna cotta och vissa ljuger! Denna fräscha och eleganta dessert är ett måste året runt eftersom den är lätt att anpassa beroende på vilken säsong vi vill göra den under. Här ger vi dig faktiskt det klassiska receptet på vaniljpannacotta: det är upp till dig att bestämma om du vill äta den "naturell" eller lägga till läckra toppings som chokladsås, coulis och färsk frukt. Följ den förklarade steg-för-steg-proceduren och håll den till hands.
Ingredienser
Material
- 1 kastrull
- 1 skål
- Vispa
Beredning
Häll kallt vatten i en liten skål, lägg i gelatinbladen och låt dem ligga i blöt.
Värm upp mjölk, färsk grädde och socker i en liten kastrull. Tillsätt sedan vaniljarom och låt koka upp.
När blandningen har kokat upp, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör sedan om väl med en visp.
Häll upp vaniljpannacottaberedningen i små portionsglas (eller en form om du föredrar det). Låt sedan stelna i kylen i minst 5 timmar.
Efter den här tiden kan du ta ut den ur kylen och äta den direkt. Den klassiska vaniljpannacottan är klar!
Observationer
Hur länge kan jag förvara vaniljpannacotta?
Du kan förvara den här desserten i kylen i upp till 3 dagar. Täck de små glasen med folie eller ställ dem i en behållare med lock.
Kan jag använda färsk vanilj för att smaksätta panna cotta?
Självklart kan du det. Skär bara upp vaniljstången på mitten och skopa ut alla frön med en kniv. Sedan rör du ner dem i kastrullen enligt beskrivningen i steg 2 i receptet.
Vilka former kan jag ge vaniljpannacottan?
Här finns utrymme för kreativitet! Vi har använt enkla glas, men du kan välja vilken form du vill. Du kan t.ex. använda hjärtformade, blomformade eller stjärnformade formar.
Hur får man lätt ut vaniljpannacottan ur formen?
Om du använder en form och vill servera din panna cotta rekommenderar vi ett ofelbart knep för att undvika att efterrätten förstörs. När pannacottan har vilat färdigt i kylskåpet tar du formen och doppar den i kokande vatten (bara sidan av behållaren ska bli våt). Värmen på väggarna gör att grädden lätt lossnar,
Hur kan jag dekorera vaniljpannacotta?
Du kan äta denna efterrätt "natur" eller dekorera den med läckra toppings (men också med färsk frukt). Du hittar olika versioner på vår webbplats: vi rekommenderar att du provar panna cotta med fikonsås, panna cotta med pistage, panna cotta med röd fruktcoulis och panna cotta med hallon.
