Hälsosam cheesecake i en luftfryser
På Petichef älskar vi cheesecakes, men vi vet att på grund av deras fett- och kaloriinnehåll är de ett nöje som ska avnjutas med måtta ... Eller ännu bättre, med en hälsosammare version! Tror du inte att det är möjligt? Ta en titt på detta recept, mycket lättare och proteinrikare än konventionella, för ricotta-cheesecake tillagad i luftfrysen. På bara några minuter och utan att röra till det kan du njuta av en utsökt godbit med färre kalorier, mindre fett och mer protein - perfekt för att ta hand om dig själv utan att offra smaken!
Ingredienser
Material
- 1 form 12 cm i diameter (lämplig för fritös)
- skål (glas eller metall)
- vispar för hand
- bakpapper
Beredning
Häll i en skål: ricottaosten, ägget, skeden med majsstärkelse och de 2 skedarna med erytritol. Vispa väl med en handvisp tills alla ingredienser är väl sammansmälta och degen är slät och klumpfri.
Häll blandningen i bakformen som vi har lagt bakplåtspapper i (om bakplåtspapperet kommer för mycket ut ur formen, klipp till det för att förhindra att det bränns vid tillagning i fritösen).
Placera pannan i fritösens korg. Välj programmet "Air Fry" och ställ in 180°C, 17 minuter. Ta ut pannan och låt den svalna helt. Ställ in i kylskåp i minst 2 timmar.
Och så var det klart! Nu kan vi njuta av vår hälsosamma ricotta-cheesecake.
Observationer
Kan jag ersätta ricottaost?
Du kan använda keso, keso eller mascarpone.
Kan jag ersätta erytritol?
Du kan ersätta det med 2 matskedar agavesirap eller lönnsirap, eller så kan du använda honung. Eftersom honung är sötare måste du justera mängden efter din smak. Ett annat alternativ är att använda flytande sötningsmedel, kontrollera på förpackningen att de är kompatibla med bakning och följ de vägledande mätningarna när det gäller deras ekvivalens med socker.
Kan jag tillsätta smak i degen?
Självklart kan du det. Smaksätt gärna degen genom att tillsätta några droppar vanilj-, rosen-, citron- eller apelsinextrakt. Ett annat alternativ är att tillsätta lite kakaopulver för en chokladversion.
Vad kan jag lägga till för topping på den här mini cheesecaken?
Du kan ge den här hälsosamma cheesecaken extra smak genom att toppa den med bär eller andra frukter som mango eller passionsfrukt. Du kan också toppa den med äppelmos eller en nyttig sylt. Ett annat hälsosamt alternativ är att strö över valnötter, mandlar eller krossade pistagenötter.
Kan jag lägga till en hälsam bas till den här passande cheesecaken?
Självklart kan du det. Du kan t.ex. mala en kopp valnötter tillsammans med 1 kopp dadlar (urkärnade) till en pasta som du kan lägga i botten på din kakform.
Är det nödvändigt att förvärma fritösen?
Detta beror på vilken modell du använder. Läs instruktionerna för att se om förvärmning är nödvändig eller inte i ditt fall.
Hur förvarar jag den här friterade cheesecaken?
Förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar.
