Flan med kondenserad mjölk

Ingredienser

• 70 g socker
• 400 g sötad kondenserad mjölk
• 400 g osötad kondenserad mjölk
• 3 ägg

Material

• Ugnsbara ramekiner

Beredning

• Karamellen:
  Lägg sockret i en kastrull på medelvärme och låt det karamelliseras utan att röra det. Skaka kastrullen försiktigt för att blanda om.
• Häll karamellen i ramekinerna och ställ åt sidan.
  Koka upp den kondenserade mjölken.
  
• Vispa de 3 äggen och häll sedan mjölken över äggen under omrörning när den har kokat upp.
• Häll blandningen i varje ramekin som innehåller karamellen. Ställ ramekinerna i en fritös och häll kokande vatten över dem för att koka i bain-marie.
  
  Tillaga i 50 minuter vid 160°C.
  
• Vänta tills de är kalla innan du tar ut dem ur formen.
  
  Och det är det, dina flan med kondenserad mjölk är klara!