Flakigt bakverk med lax och fromage frais, perfekt att äta som aperitif
Vi har aldrig varit så glada över att ha flingor i huset ^^ För ja, vi kan försäkra er om att detta flingiga bakverk snabbt kommer att bli ett beroende eftersom det är så gott! Toppad med fromage frais och lax kommer dina gäster att slåss om varenda tugga! Ett perfekt recept att dela med sig av som aperitif :-) Följ de detaljerade stegen nedan
Ingredienser
Material
- 1 borste
Beredning
Blanda fromage frais, citronsaft, salt och peppar. Skär laxen i små bitar.
Kavla ut smördegen på ett bakplåtspapper. Fördela ostblandningen över smördegen och lämna en kant på ca 2 cm.
Lägg laxbitarna på osten och pensla sedan kanten med äggvita.
Lägg den andra smördegen ovanpå, tryck till kanten så att de två bakverken sluter tätt och placera ett glas i mitten.
Skär bakverket i 16 bitar, från glaset till kanten. Snurra grenarna parvis: de två grenarna ska snurras utåt, sedan grupperas och förslutas till en spets.
När alla grenar på flingan har skapats, ta bort glaset och pensla det uppvispade ägget över hela flingan.
Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 25 minuter.
Och nu är flingorna redo för aperitifen! Du kan strö över sesamfrön om du vill!
Observationer
Jag gillar inte lax, vad kan jag ersätta den med?
Du kan ersätta garneringen med en sås, lägga till riven ost, vilken garnering som helst är möjlig. Du kan också byta ut laxen mot skinka och fromage frais mot béchamelsås, till exempel.
Kan jag göra den här smördegen glutenfri?
Ja, du kan ersätta vetemuffinsen med glutenfri smördeg.
Kan jag frysa in den flingiga smördegen?
Ja, du kan frysa den före tillagning eller halvvägs genom tillagningen och sedan sätta in den i ugnen igen.
