Blomkålsköttbullar i luftfryser: det ekonomiska och vegetariska receptet
Blomkålsköttbullar i luftfryser är ett hälsosamt, billigt och lätt att förbereda recept. Denna vegetariska rätt är perfekt för dem som letar efter ett lätt men välsmakande alternativ, perfekt för snabba luncher eller middagar. Ingredienserna som krävs är enkla och lättillgängliga: blomkål, ägg, riven parmesanost, mjöl, ströbröd och en nypa salt och peppar. Tack vare fritösen kan man få köttbullar som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, med en minskad oljehalt för ett lättare resultat. Denna rätt är lämplig för dem som äter vegetarisk kost och är ett gott och näringsrikt sätt att äta blomkål på ett kreativt sätt. Tillagningen är snabb och enkel, perfekt för dem som vill ha en hälsosam, ekonomisk rätt med en aptitretande smak.
Ingredienser
Material
- Frityrkokare
- Skål
- Gaffel
- 2 skedar
Beredning
Rengör blomkålen genom att ta bort blommorna och kasta bort stjälken. Koka blomkålsbuketterna i kokande vatten i ca 10-11 minuter, se till att de inte blir för mjuka.
När de är kokta, dränera blommorna och överför dem till en skål.
Mosa blomkålsbuketterna försiktigt och se till att ta bort alla stora bitar.
Tillsätt nu ägg, salt, parmesanost, mjöl, ströbröd, peppar och finhackad persilja.
Blanda noggrant med en gaffel tills alla ingredienser är helt blandade.
Forma nu köttbullarna med hjälp av två skedar, eftersom blandningen är ganska fuktig. Skopa ut en del av blandningen med en sked, överför den till den andra, tryck ner lätt och forma den försiktigt. Fortsätt att flytta blandningen mellan skedarna och vänd dem för att få en tät oval form.
Lägg blomkålsbollarna, en i taget, i fritösens korg, som tidigare klätts med bakplåtspapper och sprejats med ett lätt lager olja.
Spraya köttbullarna lätt med oljespray och tillaga dem i 20 minuter i 180°C i luftstekningsläge, kom ihåg att vända dem efter halva tiden så att de blir jämnt brynta.
Blomkålsbollar tillagade i en luftfryser är klara!
Observationer
Hur länge håller blomkålbollar i en luftfryser?
2/3 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.
Hur länge kan blomkålsbollar förvaras i en frityrkokare?
Ja, du kan frysa in köttbullarna innan du tillagar dem. Lägg dem helt enkelt på en bakplåt, frys dem och förvara dem sedan i en matpåse. När det är dags att tillaga dem lägger du dem direkt i fritösen, vilket ökar tillagningstiden något.
Kan jag göra blomkålsbollar utan ägg?
Ja, du kan använda ett äggsubstitut som kikärtsmjöl eller potatismos för att binda ihop ingredienserna.
Kan jag använda en annan typ av ost istället för parmesan?
Ja, du kan ersätta parmesanost med andra rivna ostar som pecorino eller veganost, beroende på vad du föredrar.
Hur följer man med blomkålsköttbullar i en luftfryser?
Blomkålsbollarna kan serveras med en fräsch yoghurtsås, en god tomatsås med färsk basilika eller oregano, en krämig hummus eller en enkel blandad sallad som ett lätt tillbehör.
Hur lång tid tar det att tillaga köttbullar i fritösen?
Tiden kan variera beroende på frityrkokarens modell. Vi uppnådde ett bra resultat med 20 minuter: krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Det rekommenderas att kontrollera brunningen under tillagningen.
Kan jag baka blomkålsbollar i ugnen istället för i en frityrkokare?
Ja, men tillagningstiden blir något längre. För att se vår praktiska konverteringstabell klicka här.
Hur många blomkålsbollar i fritösen gör jag med dessa doser?
Med dessa doser får du cirka 20 blomkålsbollar.