Deg för konditorivaror
Har du alltid velat veta hur man gör empanadillas? Det är mycket enklare än du trodde! Följ vår steg-för-steg-guide för att göra denna hemlagade deg och visa upp dina pasties!
Ingredienser
Material
- plastfolie
- kavel
- utskärare 10 cm diameter
Beredning
Blanda mjöl och salt i en skål och tillsätt oljan. Blanda väl tills allt är införlivat.
Tillsätt det varma vattnet och rör om med en sked tills det bildas en deg. Avsluta med att röra med händerna tills det bildas en boll.
Du kan tillsätta lite mer vatten (kallt) om du tycker att den behöver det.
Slå in i plastfolie och låt vila i kylskåpet i 30 min.
Mjöla bordsytan och kavla ut degen.
Den ska vara mycket, mycket tunn (ca 1 mm tjock).
När degen har vilat i 30 minuter blir den mycket elastisk och lätt att kavla ut.
Markera med en utskärare och rånen är redo att fylla våra piroger med vad du vill ;)
Måla kanterna med vatten och vik för att få det att fastna. Markera med en gaffel för att försegla.
Observationer
* Du kan behålla de redan skurna rånen genom att förpacka dem separat i plastfolie (papperet i form av ett dragspel, omväxlande papper och deg). På så sätt kan du använda rånen när som helst.
* Du kan frysa dem om du vill genom att förvara dem på samma sätt. Se däremot till att frysa in dem i grupper om t.ex. 5, så att du inte slösar bort dem när du måste tina upp dem.
* För att tina degen rekommenderar vi att du tar ut dem ur kylen dagen innan.
* Med en skärare med en diameter på 10 cm kan du göra cirka 22 pasties.
* För att laga dem, stek dem i en stekpanna med massor av varm solrosolja. De ska inte ta mer än 1 minut att tillaga på varje sida.
