Jordgubbsallergi? Tecknen du inte får ignorera (och vad du ska göra omedelbart!)
Med vårens ankomst återvänder jordgubbarna för att liva upp våra bord med sin livfulla färg och oemotståndliga doft. Vi njuter av dem på tusen olika sätt: som de är, med lite socker, tillsammans med vispad grädde eller i uppfriskande fruktsallader. Och hur kan vi motstå en jordgubbstårta, en jordgubbscharlotte eller en mjuk tiramisu med denna frukt? Men för vissa människor kan även en liten portion bli en risk. Jordgubbar kan nämligen, trots att de är utsökta, orsaka allergiska reaktioner, mer eller mindre allvarliga. Detta är ett tillstånd som inte bör underskattas, särskilt inte hos barn och predisponerade individer.
Men hur känner man igen en jordgubbsallergi? Vilka symptom ska man hålla utkik efter? Och vad ska man göra om man får en reaktion? I den här artikeln kommer vi att besvara alla dessa frågor så att du kan uppleva våren med glädje... men på ett säkert sätt.
Vad är en jordgubbsallergi?
Jordgubbsallergi uppstår när immunförsvaret felaktigt identifierar vissa proteiner i frukten som skadliga ämnen, vilket utlöser en allergisk reaktion. Denna reaktion kan orsaka symtom av varierande intensitet, från milt obehag till allvarligare manifestationer. Även om det anses vara en relativt sällsynt allergi ska den inte underskattas, särskilt inte hos barn som är mer känsliga för denna typ av allergen.
Enligt den populärvetenskapliga webbplatsen Mikrobiologi Italien, innehåller jordgubbar proteiner som är molekylärt lika de som finns i björkpollen. Av denna anledning kan personer som är allergiska mot denna typ av pollen utveckla en korsreaktion, dvs. en allergisk reaktion på jordgubbar, även om de aldrig direkt har förknippat jordgubbar med ett problem.
Symtom att hålla utkik efter
Symtom på jordgubbsallergi kan se olika ut från person till person och uppträder i allmänhet inom några minuter till timmar efter att man ätit frukten. Det är viktigt att känna igen dem tidigt för att kunna ingripa på rätt sätt. Här är de vanligaste:
- Klåda i munnen, halsen eller på läpparna
- Urtikaria och hudrodnad
- Svullnad i ansiktet eller på läpparna
- Täppt näsa, nysningar eller andningssvårigheter
- Gastrointestinala störningar som illamående, buksmärtor eller diarré
Hur diagnostiseras jordgubbsallergi?
Om du upplever misstänkta symtom (t .ex. de som nämns ovan) efter att ha ätit jordgubbar är det viktigt att du konsulterar en allergolog. Endast en specialist kan göra en korrekt bedömning av situationen och utesluta andra orsaker. Diagnosen jordgubbsallergi baseras på en noggrann klinisk anamnes och specifika tester. Här är de viktigaste diagnostiska metoderna:
- Hudtest (Prick Test): detta består av att applicera en liten mängd allergen (i detta fall jordgubbsextrakt) på huden och sedan sticka den lätt. Om en lokal reaktion uppstår (t.ex. rodnad eller svullnad) anses testet vara positivt.
- Specifik IgE-analys: Med hjälp av ett enkelt blodprov analyseras förekomsten av IgE-antikroppar riktade mot jordgubbsproteiner. Detta test hjälper till att bekräfta allergisk sensibilisering.
- Oralt provokationstest: utförs uteslutande på sjukhus under strikt medicinsk övervakning. Patienten intar små mängder jordgubbar gradvis för att bedöma om en allergisk reaktion uppstår. Detta test är användbart i tveksamma fall, men måste utföras med största försiktighet.
Källa: IHealthYou
Vad ska man göra vid jordgubbsallergi?
Den viktigaste strategin för att förhindra allergiska reaktioner mot jordgubbar är att undvika: man måste vara extremt försiktig med vad man konsumerar. Det är viktigt att noggrant läsa etiketterna på förpackade livsmedel och kosmetiska produkter, eftersom jordgubbar (eller extrakt av jordgubbar) kan förekomma i många oanade preparat: industriellt godis, glass, yoghurt, sylt, fruktjuicer, men också läppbalsam, ansiktskrämer och parfymer.
Vid oavsiktlig kontakt är det viktigt att agera snabbt:
- Att ta ett antihistamin enligt läkarens anvisningar kan hjälpa till att kontrollera milda symtom som klåda, nässelutslag eller nästäppa.
- Vid allvarliga symtom (svullnad i ansikte eller hals, andningssvårigheter, blodtrycksfall) ska en adrenalininjektor användas om den ordinerats. Detta livräddande verktyg kan kväva en anafylaktisk reaktion i sin linda i väntan på hjälp.
Kom ihåg att alltid rådfråga en professionell i tveksamma fall
Att konsultera en allergiläkare är avgörande. Endast en professionell person kan bedöma hur allvarlig allergin är, upprätta en skräddarsydd akutplan och avgöra om adrenalin är nödvändigt. Med hjälp av specifika tester kan han eller hon dessutom klargöra om det rör sig om en äkta jordgubbsallergi eller en korsreaktion relaterad till andra allergener (t.ex. björkpollen).
Du kanske också är intresserad av:
Ta reda på varför alla pratar om pasta med baljväxter: är det verkligen hälsosammare än traditionell pasta?Är baljväxtpasta verkligen hälsosammare än traditionell pasta? I den här artikeln tar vi en djupgående titt på egenskaper, hälsofördelar och eventuella kontraindikationer för detta livsmedel som allt oftare finns på våra bord.
Kommentarer
Daniele
