Finns din favoritdessert med på listan? Så här rankas TasteAtlas världstopp

På dessertpallen är det Portugal som tar förstaplatsen.

I år har Portugal erövrat den globala gommen. Pastel de Belém, som ursprungligen kommer från Lissabon, tar hem förstaplatsen. Dessa smördegstårtor fyllda med en mjuk konditorikräm har vunnit både lokalbefolkningens och turisternas hjärtan och blivit en symbol för portugisisk konfektyr. På andra plats kommer Puerto Ricos Tembleque, en kokosnötspudding som med sin krämiga konsistens och tropiska smak har klättrat i graderna och blivit en global favorit.På tredje plats kommer Dondurma från Turkiet, en glass som är känd för sin elasticitet och förmåga att hålla sig fast utan att smälta, tack vare ingredienser som orkidémjöl. Dess unika konsistens och smak gör den omisskännlig och mycket uppskattad.

Klassiker som aldrig blir omoderna

Det finns vissa sötsaker som, oavsett hur många år som går, fortsätter att vinna hjärtan i världens alla hörn. Det är de ofelbara klassikerna, de som inte behöver någon närmare presentation och som gång på gång dyker upp i TasteAtlas rankning som de som alltid har en plats vid bordet. En av dem är naturligtvis den italienska tiramisun. Denna ikoniska dessert, med sin känsliga balans mellan kaffets bitterhet och mascarponens lenhet, fortsätter att förtjäna sin plats bland de globala favoriterna. Varje sked är som en expressresa till en dunkelt upplyst, espressodoftande trattoria.

Från Frankrike kommer crepes, med sin perfekta skorpa, som fortsätter att bevisa att enkelhet som görs bra kan vara en ren njutning. Dessa delikata ark, nära kusiner till våra filloas, kan fyllas med tusen och en fyllningar, alla lika frestande: socker, kakaogrädde, dulce de leche, sylt ... alla har sin favorit.

Och om vi talar om lager är turkisk baklava fortfarande en hyllning till tålamod och väl genomtänkta överdrifter. Tunna lager av filodeg, generösa portioner av torkad frukt och nötter och ett sirapsbad som ger alltsammans en berusande sötma. Den är kompakt, ja. Klibbig också. Men det är en av de där njutningarna som man inte glömmer så lätt.

De här klassikerna står inte bara emot tidens tand, de gör det bästa av den. De ändrar form, anpassar sig till nya smaker, reser från land till land ... och behåller ändå sin essens. Det finns alltid en plats för dem, oavsett om det är i en internationell rankning, på en restaurangmeny eller i minnet hos dem som en gång har njutit av dem.

Spanien, sötsakernas land ... och på listan?

Även om Spanien i år inte har lyckats ta sig in på topp 10, fortsätter vår konfektyr att vara erkänd och uppskattad över hela världen. Turrón de Jijona, med sin blandning av mandel och honung, och Crema Catalana, med sitt karakteristiska karamelliserade sockeröverdrag, behåller sin plats i rankningen och påminner oss om att den spanska söta traditionen har mycket att erbjuda.

Bortom listan: värdet av traditionella desserter

Förutom att väcka aptiten inbjuder denna ranking oss att reflektera över konfektyrens kulturella värde. Bakom varje dessert finns berättelser, lokala ingredienser, ärvda recept och ett sätt att förstå mat som går utöver själva maträtten. Vem i Spanien har inte minnet av en mormor som vispade äggvitor till en sockerkaka, eller av ett mellanmål med rispudding beströdd med kanel?

Våra sötsaker kanske inte hamnar på topp 10, men de är en del av vår identitet. Och kanske är det det som verkligen är viktigt.

Och du, vilken är din favorit?

Vi vet att rankningar kan vara kontroversiella och att alla har sin egen favoritdessert. Saknar du en dessert på den här listan? Vilken är den dessert som för dig förtjänar att vara i sötsakernas Olympus? Berätta om den och låt oss dela vår sötsug tillsammans

! >> Du kan se hela listan över de 100 bästa desserterna i världen (uppdaterad mars 2025) här: TasteAtlas - 100 bäst rankade desserter i världen.