Kex med jordnötssmör - utan tillsatt socker

FöregåendeNästa

Snacks

4 portioner

mycket lätt

20 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Till kaffet i slutet av en måltid älskar jag lite knapriga kex :-) Jag är också ett fan av jordnötssmör, så att prova ett kexrecept som innehåller denna läckra smak var en no-brainer! Men jag ville inte ta bort 200 ingredienser ... lika bra det, här har jag bara använt 3 (ja, 4 om man räknar med vattnet ;-) ). Havreflingor (glutenfria för mig), jordnötspuré och äppelmos! Ett naturligt sätt att söta upp detta recept, som dessutom är garanterat veganskt och glutenfritt :-)

Ingredienser

• 100 g jordnötspuré
• 70 g valsade havregryn
• 1 matsked äppelmos (utan tillsatt socker)
• 2 matskedar vatten

Beredning

• Lägg havregrynen i en mixer och mixa tills de blir pulverformiga.
• Tillsätt jordnötssmöret + äppelmoset + vattnet och mixa till en pasta.
• Förvärm ugnen till 180°C.
  
  Ta ut lite av bakelsen med en tesked, rulla ut den mellan händerna och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Upprepa åtgärden tills det inte finns mer pasta kvar.
  
  När alla bollar ligger utplacerade på bakplåtspapperet plattar du till dem med en gaffel så att de bildar ett vertikalt och sedan horisontellt rutnät.
  
• Låt koka i ca 10 minuter.

Observationer

Chokladbitar: kan tillsättas då choklad passar perfekt med jordnötspuré :-) Tveka inte att tillsätta kakaopulver också, och glöm inte att tillsätta lite vatten så att blandningen inte blir för tjock.

Vanilj: Jag gillar att tillsätta en skvätt flytande vanilj då och då :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept