Börek med fåroste och persilja

FöregåendeNästa

Snacks

1 portioner

mycket lätt

35 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Dessa börek med fåroste och spenat smakar fantastiskt! De små rullarna är perfekta som ett salt mellanmål, förrätt eller middag, oavsett om de serveras varma eller kalla. Och med det här enkla börek-receptet med färdig yufka-deg är de också riktigt lätta att förbereda.

Ingredienser

• 200 g fåroste eller fetaost
• 1 knippe plattbladig persilja
• 8 ark yufka-deg (triangulär)
• 200 ml solrosolja

Material

• Panna
• Skål
• Borste
• Kökspapper

Beredning

• Smula ner fårosten eller fetaosten i en skål med fingrarna. Tvätta persiljan, låt den rinna av, ta bort bladen från stjälkarna, grovhacka och blanda med osten.
• Pensla degen med solrosoljan (det kan bli olja över). Fördela fyllningen på den breda delen av varje triangel med en sked till en tjocklek av ca 2 cm. Tryck ner fyllningen lite och rulla ihop degen hårt från den breda änden till spetsen av degen. Pensla utsidan med solrosolja igen.
  
• Hetta upp en stekpanna med resten av oljan och stek rullarna på båda sidor i ca 2 minuter tills de är krispiga.
• Låt rinna av på hushållspapper.
  
• Din börek är klar.

Observationer

Vilka tillbehör passar bra till börek?
Börek serveras vanligtvis med sallader och yoghurtkrämer och dipp.

Vad är yufka-deg?
Yufka-degen består endast av mjöl, vatten och lite salt.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept