Hur gör jag hemlagad relishsås?

FöregåendeNästa

Side dish

6 portioner

mycket lätt

1 h 20 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Hur gör man hemlagad relish, den berömda skapelsen som så ofta används i USA? Det är en blandning av sås och chutney som amerikanerna älskar att använda på hamburgare, grillat kött och den berömda Big Mac-såsen ;-) Här är receptet så att du också kan njuta av det!

Ingredienser

För en mycket liten kruka :

• 1 gurka
• 1/4 vit lök
• 40gr strösocker
• 40ml vit vinäger
• 10 ml vatten
• 1 nypa gurkmeja
• 1 nypa malen ingefära
• Lite senap
• 1 nypa salt

Beredning

• Riv gurkan och löken och lägg dem i en chinois. Placera chinoisen över en skål så att blandningen får en god smak. Strö över salt, täck över med en duk och låt vila i minst 1 timme (eller över natten).
• Lägg gurka + lökblandningen i en ren trasa och pressa ut allt överflödigt vatten.
• När du har vridit ur blandningen, lägg den i en kastrull och tillsätt de andra ingredienserna.
• Låt koka på låg värme i ca 10 minuter under omrörning.
• Lägg blandningen i en glasbehållare och låt svalna.
  Förvara denna hemmagjorda relish i kylen i flera månader. Tveka inte att multiplicera mängderna för att få en större burk ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept