Bear's vitlökspesto, doftande och supergod!
Som ni vet är vi stora fans av pesto! Och eftersom vi älskar att prova alla möjliga recept för att ackompanjera våra favoritpastarätter, var vi bara tvungna att göra detta gudomliga recept på ramslökspesto:-) Vi försäkrar er att det inte har något med djuret att göra, det här är en helt utsökt aromatisk växt som här ersätter basilika i det traditionella pestoreceptet. Med pinjenötter, parmesan och naturligtvis färsk ramslök är denna pesto en smakexplosion i munnen, perfekt till sallader, smörgåsar eller en klassisk pastarätt;-)
Ingredienser
Material
- Mixer, hackare eller blender
Beredning
Tvätta och hacka ramslöken.
Lägg den vilda vitlöken i hackaren. Tillsätt parmesan, pinjenötter, olivolja, salt och peppar.
Mixa till en jämn och tjock konsistens.
Lägg över i en lufttät burk och plantera några blommor i peston som dekoration!
Och nu är den klar och doftar fantastiskt! Njut!
Observationer
Hur förvarar jag vild vitlökspesto?
Häll upp i en lufttät behållare och kyl. Det är bäst att droppa olivolja över toppen av såsen för att förhindra oxidation. Du kan förvara den i kylen eller frysen (uppdelad i portioner för större bekvämlighet).
Hur förvarar jag pesto i kylen?
Du kan förvara den så länge som möjligt genom att täcka den med ett tunt lager olivolja efter varje användning.
Hur länge kan jag förvara pesto?
Den håller sig i upp till en vecka i kylen och 3 månader i frysen.
Kan pesto ätas varm eller kall?
Du kan använda den i en varm pastarätt eller gnocchi, eller för att förhöja en kall pastasallad!
Hur använder man ramslökspesto?
Du kan äta den till pasta, gnocchi, grillade grönsaker, kött eller fisk, i en smörgås, på rostat bröd eller till och med i sallader!
